宝宝吃蔬菜的几个坑，你肯定中招过 （6M ）

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TPIS：辅食小贴士

1

蔬菜中的大坑

很多人都觉得蔬菜的“心部”比较嫩，营养也会比外层的菜叶高，认为给宝宝吃菜心更营养。实则不然，经过营养检测证明，蔬菜“心部”的维生素A、维生素C、维生素B1和叶绿素都远不如外层菜叶。很多宝宝不太喜欢吃蔬菜，妈妈们也是费心费神的变着法给宝宝添加，但要是只吃菜心，那真的就事倍功半了。

这里讲到的蔬菜是指茎叶型蔬菜，如小青菜、娃娃菜、芥菜、菠菜、圆白菜、大白菜等。

2

添加の小要领

●菜叶的营养比菜梗高，但菜梗的纤维含量比较丰富，妈妈们要根据宝宝的实际情况，懂得巧妙应用。

●制作蔬菜米粉糊时，要先将这种蔬菜单独给宝宝尝试添加，确认不会过敏后才可以混合添加哦。

3

黄妈说....

再说一个坑，很多妈妈煮菜时习惯冷水入锅煮，但蔬菜在冷水煮开的过程中，营养流失非常严重。正确的做法应该是水开后入锅，快速的将蔬菜煮熟，这样可以最大程度的保留维生素含量。

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食材准备

含铁米粉50克

油菜2株（小青菜）

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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制作步骤

1-油菜洗净后去梗留叶。

2-起锅烧水，水开后放入锅中，焯至熟透。

3-捞出放入辅食机中，加入适量温水，搅拌细腻。

4-第一次添加蔬菜米粉糊时，油菜泥只要取米粉总量的十分之一就够了。

5-用70℃的温水冲调米粉，一边冲调一边搅拌，搅拌均匀。

6-再将菜泥加到米粉糊中。

PS：之所以要等米粉冲调好后加蔬菜泥，是因为米粉糊第一次搅拌后会有再次吸水的过程，如果一次性将蔬菜和米粉搅拌的话，两者不能充分融合。

7-再次搅拌均匀就可以给宝宝吃啦。

8-剩余的蔬菜泥放入辅食盒中，放置冰箱冷冻大约可以保存7天。

   黄妈爱叨叨   

1-我们总结下今天的知识：菜叶颜色越深，营养越好；菜叶比菜心、菜梗的营养好；蔬菜要水开后入锅。

2-蔬菜米粉糊的冲调方式，应该先冲调好米粉，再加入蔬菜泥搅拌，不要一次性混合搅拌。

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