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“饭菜煮好了，快点回家吃饭吧！” 一声声乳名在村庄的山谷中回荡，家家户户的屋顶上升起了缕缕炊烟，三五成群的小孩在大人的召唤下回到了家里，不管在外面玩的多疯狂，一想到家中那可口的饭菜，孩子们就会乖乖的回家。 在童年的所有记忆中，家里的厨房是一个温馨又奇妙的地方。 那时的农村还没有通电，更没有自来水，家里的灶台是用上等的黄泥土打造的，架上一大两小共三只铁锅，灶膛里燃烧着呼呼作响的柴火。 大水缸，水桶，葫芦做成的水瓢，用竹子编织的厨房用品一应俱全，排列得井然有序。每当来客人的时候，大人们会变魔法般从厨房里端出比平时多几倍的美食，孩子们也会自觉的坐在灶台前增添柴火，一边用柴火煎食蛋壳中剩余的蛋液，一边还可以吃上几口招待客人的美味佳肴。 要是拉肚子了，只要用灶里的泥土煎一碗水喝下就可以痊愈。要是不小心受伤了，只要用锅底的草木灰抹在伤口上，马上就可以平安无事。 农村的厨房，是最能够体现客家人勤劳智慧的地方。 要是谁家要建新灶台或迁移灶台，一定要报上家庭主妇的生辰八字，选一个黄道吉日动工，家里也一定会邀上亲朋好友，摆几桌酒席，以示庆祝。 逢年过节，家里的鸡鸭鱼肉，小孩子是不可以先吃的。一定要先盛上两碗，一碗放在神龛上敬奉祖先，一碗放在灶台上敬奉灶神。因为造神是掌管人间烟火的，只有虔诚的供奉，到年关的时候，灶神才会上天奏吉祥，下地保平安。 八十年代初期，村里通电了，电灯代替了昏暗的煤油灯，随着改革开放的逐步深入，农村也用上了电饭煲，用上了那个时代特有的有一根通红铁丝的电磁炉。 农村里的人开始到大城市打工，一到年关，大家从城里带回了更加先进的厨房设备，电冰箱，微波炉，智能电饭煲，太阳能热水器……进入了千家万户。 家家都用水管接通了自来水，多数的土坯房都被钢筋水泥的红砖房代替了，进出厨房也要脱鞋了。 越来越多的农村人融入了城市，厨房的设备，也一次次的更新换代。 随着生活节奏的加快和科技的发展，只要在手机上轻轻一点，各种美食就会送上门来。厨房里的豆浆机，榨汁机，微波炉经常成了摆设。 听说自动炒菜机早就上市了，上海的自动售面机前也门庭若市，朋友们在一起闲聊的时候经常会说起，自动喂饭机差不多该上市了。 民以食为天，对于寻常百姓来说，油盐柴米酱醋茶，永远是生活的主话题；锅碗瓢盆协奏曲，永远是生活的主旋律！ 不管灶神能否适应现代化的生活，一到年关，厨房的光滑瓷砖上一定要有灶神的一席之地。 因为厨房永远是一个温馨的场所，厨房永远是维系亲情的地方！ 这些天家里人在网上不断比较，想选购一台适合家用的洗碗机。以前是先吃不管，后吃洗碗，现在可以不必为这些厨房琐事操心了。 不像我们的父辈那代人，觉得“楼上楼下，电灯电话”是不可企及的神话。 我一直坚信，用不了多久，只要在手机上轻轻一点，回到家中，智能厨房就会给全家人准备好“色香味形养”俱全的美味佳肴。 毕竟，好日子还在后头！ 崇义县一元堂中医馆_康忠义 2018年8月13日
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