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厨师告诉你这五类菜去饭店千万别点，危害超大，沸腾鱼排列第一！
相信很多人都喜欢去饭店吃饭，也有很多人疑惑自己在家做菜怎么就做不了饭店的那种味道呢？但是去饭店点菜也有一定的技巧，无论是和家人、朋友，还是请领导吃饭，一些细节足以表现你的个人，搞不好能影响你的前程也不一定呢！ 去饭店千万不要点哪些菜呢？这些菜吃多了又会有什么后果呢？ 一、沸腾鱼、水煮肉片、水煮鱼等水煮系列的菜！ 做厨师或者经常在饭店吃饭的都知道，水煮肉片也好，水煮鱼也罢，都是需要大量的油，尤其是最后一步，浇油的一步需要大量的油，而在厨房自然不可能用清油，那样成本太大，一份菜也就是三四十块钱，大多都是一些便宜的油或者用很多次的油，这样的食物吃下去有很大的致癌风险，尤其是沸腾鱼，更是需要大量的油，每次都是反复使用的！ 二、干煸豆角、干煸无丝豆等！ 这种菜最后不要在饭店点，因为大家都知道豆角是含有一定的有毒物质，一旦加工的时候，没有达到标准的程度是很容易引发食物中毒的，豆角一类的，必须要狠炸，但是狠炸之后，豆角就会变黑，卖相不好，一些饭店为了卖相，而是轻轻过了一下油，没有达到一定的程度是无法消除毒素的，所以尽量不要在饭店吃这类菜！ 三、红烧茄子、糖醋茄子等茄子一类的！ 大家都知道红烧茄子、糖醋茄子好吃，但是你可知道茄子是非常吸油的，而且做茄子的做法大多都是需要过油的，不然不好吃的，所以你会发现吃到最后，盘子里还会有很多油，一顿饭食油过多是不健康的，而且炸茄子用的油一定是反复使用的油，而反复使用的油炸过很多食材，而炸的时间的残渣就会有致癌的危害！ 四、铁板牛柳、水煮牛肉、水煮肉片等！ 这类菜品有什么危害呢？相信大家都有一个同样的问题，常常自己在家做肉，总是发觉自己做的肉很难嚼，不好咬，饭店里的肉却很嫩，而且很香，那是因为饭店在处理这些肉的时候，常常会用一种嫩肉粉，而嫩肉粉含有大量的化学物质，吃的少了不明显，长期吃会给身体带来一定的危害！ 五、滋补汤 常常饭店的滋补汤都是会炖很久，或者是高压锅压出来的，而滋补汤在于鲜，熬制时间过长，营养都流失了，就像南方人常常煲汤都喜欢煲很久，虽然味道香浓，但是却没有鲜的感觉，而且营养也流失了！ 所以在饭店吃饭的时候尽量避免这五种菜品，为了家人的身体健康，多自己在家做饭吧！享受一下家和万事兴的幸福，那样的菜品才叫美食！ 图片来源于网络，如有侵权告知删除！ |
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