扇贝要这样做才好吃，简单营养又美味，下酒的好菜，一大盘不够吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。

准备食材：扇贝，大蒜，姜，葱，粉丝，味极鲜，料酒，盐，香油

操作步骤如下：

1.将扇贝壳刷洗干净。

2.用小刀轻轻地将扇贝肉取下，将内脏去除掉。

3.扇贝肉清洗干净后，用胡椒粉，料酒，盐抓均匀，腌制2分钟。

4.准备大蒜末，姜丝备用。

5.取一把龙口粉丝，用热水将粉丝泡软.

6.取一个干净的扇贝壳，放上一缕粉丝，粉丝上放上扇贝肉，加上蒜末，姜丝,放到锅内大火蒸，上蒸汽后蒸3分钟拿出。

7.将另一半蒜，小火炒香。

8.炒好的蒜末内加入味极鲜，香油搅拌均匀。

9.拿出蒸好的扇贝，将姜丝取下，舀一勺调好的蒜蓉调料汁，加葱花点缀一下。一道美味的夏日下酒菜蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了。

温馨小贴士：

1. 扇贝的裙摆是可以食用的，建议大家不要将裙摆扔掉。
2. 扇贝蒸的时间要根据扇贝的大小而定。

• 扇贝
• 蒜茸
• 料酒
• 香油
• 胡椒粉