|
大家好，我是“娱乐梦槐说”，欢迎大家收看我的文章，今天给大家分享：怎样制作烧卖。 准备食材：有面粉、糯米饭、猪肉。 先和面，用500克的面粉，用大约250克热水烫面，需要和的偏硬一点。面和好了以后包上保鲜膜饧醒上三十分钟。 再把肉剁一下，肉最好选择7分瘦三分肥的把它剁碎，剁好后收到盆里，再调一下肉馅里面放一些酱油，生抽，老抽，放香油，再放点糖，放点盐，盐可以多放点，因为后面还要放糯米饭。把它朝一个方向搅匀，然后再把糯米饭放上搅拌均匀备用。 面醒好了以后把醒好的面再揉一下，把揉好的面搓成长条，把它切成剂子，比水饺剂子稍大一点儿就可以，大约二十克左右。 然后擀面皮，把擀好后的面皮放上肉馅把它包起来，要一点慢慢往里收，边收边捏。 包好后把烧麦放到笼屉里，开锅以后篜二十分钟，蒸好了关火，再焖五分钟已经好了。 把它拾出来，这样皮薄馅多软糯鲜香的烧卖就做好了！ |
|
|
