麻薯在家轻松做，咬一口劲道弹牙！好吃又不腻！

对于糕点来说，我比较喜欢软绵弹糯有嚼劲的，吃起来也不会像入口即化一类的容易腻，咬一口还容易弄的满地都是屑。

我还记得有一次在办公室做过一次麻薯，在吃的时候我发现大家都是围在哪里，嘴里嚼着一个，手上拿着一个，然后眼睛是看碟子上的麻薯。这也难怪，麻薯一个个小小的圆滚滚的躺在那里，看着就很想一口吞了。里面虽然加了芝士但是也加了蔓越莓干，味道上也因为有了酸酸甜甜的味道，吃起来也不会觉得腻！

在出炉的时候，千万不要客气！趁热撕开直接大口大口的吃，这样趁热吃才能吃到最软糯的麻薯球！

材料

份量：约18个

鸡蛋 1个

盐 1g

细砂糖 5g

融化黄油 40g

牛奶 70g

糯米粉 110g

木薯淀粉 20g

芝士碎 70g

蔓越莓干 适量

过程

1、1个鸡蛋打散，加入1g盐、5g细砂糖搅拌均匀。

2、接着加入40g融化黄油、70g牛奶搅拌均匀。

3、加入110g糯米粉、20g木薯淀粉、70g芝士碎搅打均匀。

4、加入适量切碎的蔓越莓干搅拌均匀。

5、将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。

6、送入提前预热好的烤箱中层，上下火170℃，烘烤20分钟左右。

7、烤好的麻薯球十分Q弹，放置不烫手后就可以开吃了。

Tips

1、因为各人烤箱不同，温度和时间仅供参考，将麻薯团烤至上色均匀即可。

2、木薯淀粉不能省略，否则做出来的口感就不Q弹了。