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如果你问我 约会聚餐想找个氛围和食物都不错的餐厅？ 脑海里的首选名单总会有它 你一定也知道它 厦门最会“撩”的餐厅 开业7年，红了7年 排队是常有的事，甚至从厦门火到了魔都  主厨最会“玩花样”，一年四季都在上新 用世界上最辣的辣椒做菜，餐前还要让你先“试毒” 牛肉串会“唱歌”，鸡蛋壳里的却不是鸡蛋... 不仅好吃、好看、好玩，每道菜都像拆礼物般惊喜  这不，它的第27次上新又刷屏了盆友圈 14道夏季全新菜品，一半热辣、一半凉爽 带来冰火两重天的味蕾盛宴  还做了一道可能是厦门最贵的麻婆豆腐 里面居然有一整只的进口小青龙！！！ 1 没有胃口的夏天，需要一点酸辣刺激 你一定已经猜到我说的就是谁咯，这家很爱“折腾”自己的餐厅，随时令推陈出新。就像是一场默认的约定，每个季节，都有宴遇。 小青龙×麻婆豆腐  谁说只有时尚界才能玩混搭，热辣的麻婆豆腐邂逅身材壮硕的“小青龙”，川式经典碰撞来自太平洋海域的鲜甜，不管是颜值还是口味都让人惊艳！  拿一片现炸的脆片，浇上豆腐和龙虾肉，像吃墨西哥卷饼一样一口塞进嘴里。豆腐裹着酱汁、嫩而不散，虾肉爽口弹牙，配合着脆片的酥脆～每一口都是香辣鲜脆嫩的完美融合，好吃又有趣！ 海鲜毛血旺  当小管、花蛤和鲜虾碰到一起做成一道料理会是什么？闽南人第一个想到水煮，但不按套路出牌的宴遇把它们红红火火地煮成一锅毛血旺～还是豪华加料版！  满满一大盆端油亮喷香地上桌，光看色泽就让人热血沸腾。传统毛血旺有的食材一样没少，鸭血嫩滑、午餐肉入味，牛百叶脆爽，简直让人食指大动！  何况它还是豪华加料版，厦门人最爱吃的鲜虾、小管、花蛤全都加到这麻辣香浓的毛血旺里。麻得爽口，辣得过瘾，鲜得沁人，香得让人难忘！ 金汤嫩笋泡椒鲈鱼  不太能吃辣的胖友往这瞅～来自江南的手剥笋，用野山椒水泡制后加再入潮州咸菜，煮做一盆黄澄澄的金汤，让你从头发丝酸爽到脚趾头！   开胃的香气让人迫不及待，夹起一块卷入嘴中细嚼，粉白的鲈鱼片儿嫩而不薄，入口时还能感觉到鱼皮的Q弹爽滑。 鲜酸开胃，搭配清甜脆口的手剥笋，让人一口一口停不下来。 不用我多说，你也知道这汤汁是个送饭小能手，酸辣鲜香，让每粒米饭都被浸润得有滋有味。 2 来十次也一定要吃的这三个当家花旦 吃过许多美食，最钟爱的总是那几样；虽然宴遇的菜常换常新，但总有那么几道每次来都要打卡！ 魔鬼辣子鸡配芒果蛋黄 多少人认识宴遇是通过这道菜，全新升级的芒果辣子鸡，以2007年被评为世界最辣辣椒的印度魔鬼椒入菜，火辣撩人到魔鬼都被吓跑！ 辣度可自由选择，好料菌选择了最高级别的10颗。一口咬下，辣意袭来，还没来得及细细体味，新一轮的辣又排山倒海而来；辣得额头冒汗、刺激到连话都说不出！ 这时候，酸甜的芒果蛋黄就是个温柔的解辣救星，想知道有多刺激的胖友一定要试一试。但要谨慎量力而为！ 招牌爆汁小乳鸽 吃了很多次烤乳鸽，可每次吃都有新惊喜！严选以玉米做主食的乳鸽，天然喂养18-22天；再用26种香料卤制，肉质紧实毫不肥腻。 记住：一定趁热吃！两手握住乳鸽两端，奋力一扯，金黄的外皮连带着内里滑嫩的鸽肉一同被拉扯开。大口连皮咬下，皮鲜香酥脆，鲜汁爆炸在口腔。 底下的烤玉米，又为乳鸽增添了一股清新的香甜。薄脆香口，妙不可言！ 新疆红柳枝安格斯小牛肉串 就是它，上桌就“滋滋滋”地唱着歌。牛肉选自美国最高级别认证的进口美国安格斯黑牛，丰满肥腴，汁水充足。 烤得鲜嫩微焦，牛肉油花均匀，舌头轻轻按压还能感受到四溢的肉汁。一口咬下，浓郁的脂香萦绕唇齿，细腻的口感接踵而至。 云南鸡枞菌鲜香甘甜，携带着红柳串独有的清香，一口一串，酣畅淋漓！ 3 食一丝冰凉，给炎热的夏天降个温 燥热的夏天少不了贪凉，尝过大鱼大肉，这一季宴遇还要给你一点酸酸甜甜的冰凉清爽。 柠檬雪葩椰浆西米露 椰浆西米露中加入新鲜芒果粒和菠萝粒，搭配柠檬雪葩，撒上开心果仁和花生碎，再戴上一顶凤梨干做的帽子，颤悠悠地出现在你面前。 西米露口感香甜软糯，柠檬雪葩提出几分酸甜的俏皮清爽，再加上各种水果粒和干果碎，清香酸甜，啊～甜点就是让人产生幸福感的卡路里！ 鲜果汁拌养颜果蔬 相当丰富的果蔬沙拉：西生菜、苦苣、红苦苣、橙、猕猴桃、葡萄、苹果、哈密瓜...4种蔬菜+5种水果的彩色搭配，不仅爽口更补充了满满维生素C。 清新酸甜的口感自带降温效果，柠檬+百香果+芒果调制的鲜果汁更是解腻的小心机。 酸辣擂椒酱拌花蛤 别被它小清新的模样蒙骗，这可是个十足的“辣”妹子。整只青椒烤熟后剥皮、捶碎，再加入新鲜花蛤肉和野山椒水拌匀。花蛤肥美鲜嫩，一抹爽利的辣意唤醒沉睡的味蕾。 爽口萝卜卷 看似简单的小菜，其实满是精致和用心。汁水丰富的沙地萝卜经8小时泡制，再用完美的刀功切片卷成卷，才有了这么“靓丽”的酸甜爽脆。 4 还没吃饱的大胃王，还可以看看这些 还吃不够？没问题，这几道美貌与口味兼备的夏季新品，同样值得被你装进肚子里。 意式黑醋炸小排 用猪小排最精华的那一截，炸得外焦里嫩，在意大利黑醋的酸味下衬得愈加鲜美。搭配酸甜解腻的菠萝，霍~一不小心就吃上瘾！ 石烤奶香松仁玉米
我猜～没有小仙女会拒绝这颗“巨型糖果”。上桌时用牛皮纸包裹，放在发烫的石头上滋滋作响，还是玉米味儿的！ 热乎乎来一勺，粒粒金黄的玉米粒，用黄油和洋葱、松仁一起煸炒。口味清甜，还带着讨人喜欢的奶香，像是饭后的小甜点。 黑松露深海鱼焗饭 最让我意外的惊喜就是它了，这一季宴遇终于让曾经的经典菜——黑松露深海鱼焗饭Come Back！
高温炙烤过的深海鱼肉，油脂被微微逼出，肉质细腻鲜嫩；咀嚼间松露的诱人香气与甘甜的鱼肉相得益彰。米饭粒粒分明，满口生香！ 7年，第27次上新 脑洞很大的宴遇依旧让人惊喜！肥美的海鲜、酸甜的果蔬、川式的麻辣～它把传统的中餐做得更对胃。让你一口站到夏天的海边，吃出满满的幸福感！ 宴遇（SM二期店） 地址： 嘉禾路399号SM城市广场二期红宝石4楼 宴遇（新景店） 地址： 嘉禾路21号新景中心A栋2楼(近明发商业广场) 宴遇（中华城店） 地址： 思明南路189号中华城C区5楼 |
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