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每个人都有一道最喜欢吃的菜，这带菜有的是妈妈做的，也有的是姥姥或者奶奶做的，记忆犹新，不管自己在外上学还是工作，每次回家的时候都会提前打个电话说一声，会让家里人做这道自己喜欢的菜，满怀期待的回到家，看到餐桌上摆满了自己喜欢的食物，尤其是自己最记忆犹新的那一道，瞬间回到了以前一家人吃饭的场景，虽然以前条件没有特别的好，但是每天一家人坐在一块吃饭都非常的温暖幸福。我最喜欢的是妈妈做的发面糖饼，因为是发面的吃起来会很柔软，加了糖陷以后香甜松软，就算凉了吃的话也不会硬。 【发面糖饼】  发面糖饼 【原材料】:面粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻。 【制作过程】 1、首先我们准备一个干净的容器，在容器中加入300克的面粉，放入1.5克的酵母、3克的泡打粉，搅拌均匀以后再加入250克的温水。  发面糖饼 2、一边加水一边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉呈面絮状的时候，倒入5克的食用油，继续搅拌，倒入食用油以后做出来的饼凉了以后不会发硬。  3、将容器中的面搅拌成表面光滑细腻的面团的时候，在搅好的面团上面盖上一个盖子，密封发酵至现在面团的两倍大。  发面糖饼 4、发面的同时我们来调一下需要用到的馅料，取一个小碗，碗中放入少许的面粉，放入2勺白糖、1勺黑芝麻，搅拌均匀备用。  发面糖饼 5、面团发酵好了以后，在面板上抹上一层食用油，将发酵好的面团倒出，手上抹少许油将面团揉搓排气，手上抹油防止面粘在手上。  发面糖饼 6、将发酵好的面团充分的揉搓排好气之后，揉搓成长条形，分成大小均等的剂子，取一个剂子将四边按薄，放入刚才调好的糖陷。 7、放入调好的糖陷以后，将面片的四边提起将馅料包起来，将收口捏紧以后朝下放在面板上按扁，按成饼的形状。  发面糖饼 8、电饼铛预热以后，再锅底刷入一层食用油，将做好的饼坯放入电饼铛中，锅盖上面也刷上一层油。  发面糖饼 9、锅盖上面刷好油后盖上锅盖，选择电饼铛的烙饼键，烙制三分钟以后将饼翻面，继续烙制2分钟，烙制饼的两边金黄熟透以后就可以出锅了，将烙好的饼夹出来放入盘中就好了。  发面糖饼 这样一款简简单单的发面糖饼咬一口香甜松软，会让人想起小时候吃这个糖饼时候的幸福感，里面有芝麻的香气，再加上妈妈爱在里面，说不出的好吃，现在想起来还是满满的感动，现在妈妈慢慢的变老了，体力大不如从前了，但是爱孩子的心一点都没有缺少，直到我自己孩子喜欢吃，也会时不常的做一次来满足我，所以说世界上对你最好的人只有自己的父母，不论是上学还是工作在外的孩子们，要不时的打个电话联系一下，有空闲时间的时候就回家看看自己的父母，在我们慢慢的成长的同时，他们已经慢慢的变老了，不知道你有没有发现!  发面糖饼 |
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