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众所周知，做什么饭方便简单：下面条，可是早都吃腻了，也不喜欢吃了，今天给大家说另一款美食，和粥一样，干稀因人而异。  酸菜拌汤 食材：干辣椒 酸菜 面粉 土豆/洋芋葱或香菜 作法： 1、用油、干辣椒、姜末炒好酸菜。 2、取面粉加清水，最好放少许盐，然后用筷子搅拌，在用手搓一会，直至所有干面粉在水的作用下浸透粘连成索条、网状或者米粒状待用（切记，水一点点的加，不能弄成粥了，要干的）。 3、根据个人喜好将洋芋切成小正方块入锅， 4、旺火煮洋芋块一分钟后，将拌好的面撒入锅里，并用筷子轻轻搅拌，熟后配以炝好的酸菜同煮片刻。 5、盛到碗里后再加少许葱花或香菜，当您还未来得及吃时，那种特有的浓香就会扑鼻而来让你胃口大开。如果喝拌汤只解馋不解饿时，那最好提前煮锅洋芋（当然吃煮洋芋下酸菜又是绝佳搭配），然后喝拌汤是最佳的搭配了，当然柴火做的更香了。好在还有半碗酸菜，明天再做一顿！  做法各种各样，不过大同小异，对于不喜欢吃干米饭，夏天太热没胃口，病人没胃口，怎么办？来碗酸拌汤，保证美味。  切记，拌面的时候不能太稀，如下图   也可以做成青菜拌汤，西红柿鸡蛋拌汤   做法简单，大家可以发挥想象力，只要自己喜欢的食材都可以用上，比如添加虾仁，添加花生等。 |
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