老妈教你一招，手不碰面，开水一烫，5分钟一锅，粗粮美食轻松做

放暑假了，熊孩子在家一天，我都感觉像是一个星期了那么漫长。再长达一个月的各种早餐做完以后，我准备带她去我妈家鬼混几天。这么热的天也不能天天出去玩吧，好呆老弟家的孩子跟我们相差一岁，能在一起开心的玩耍。这个决定真是明智的，这也就是为什么我们小时候父母带我们没有那么累，只需要做好午饭，其他根本不用管。就拿我家来说吧，兄妹三个，我比妹妹大两岁，妹妹比小弟又大了一岁，算是同一个年纪的人，不管中午再热，我们三个都能在合适的地方，找到合适的玩具，然后玩的不亦乐乎。而现在的孩子，回到家除了电视，平板，也就只有玩玩具了，但是再好的玩具也只能吸引他们半个小时，多一分钟都是奢望，如果没有父母的陪伴，就只能无望的看着他玩平板。而回到老家以后，中午再热，你睡你的，只要提醒他们不出家门，在哪里玩都是可以的，有了玩伴真是少操了多少心啊，他们疯他们的，我和我妈在空调屋里呼呼的睡着，不要太爽的小生活。 今天中午妈妈做了一道玉米面饼，说我们成天买馍吃，粗粮吃得太少，这个我必须必须的得分享一个，过程超级简单，但是味道特别香甜好吃，就像吃面包一样，玉米面独有的甜味在里面。

【制作食材】面粉200克，玉米面200克，牛奶，酵母，鸡蛋

【制作步骤】第一步:200克的玉米面，细的那种才可以做馒头，加入开水，这一点记住一定要开水，把玉米面再烫一下

第二步:搅拌成这样的颗粒状，，再打入两个鸡蛋

第三步:打入鸡蛋的玉米糊中，再加200克的干面粉，然后用120毫升的非常温的水，不要太热，放一勺奶粉，再放4到5克的酵母化开，(如果不想用奶粉水，也可以直接用纯牛奶，酵母直接倒进面粉中，现在这样的天气不用化开也是可以完全发酵的。)倒入盆中，搅拌成如下图这样的糊状，然后盖上保鲜膜醒发

第四步:醒发至两倍大以后，里面全是小泡泡，这样的面就发好了。今天用的电饼铛，预热完以后，里面刷上一层食用油。

第五步:这个量可以做两个饼的，所以倒入一半的面糊以后，盖上电饼铛的盖子，

第六步:煎至两面都是金黄色，就可以了，非常松软香甜的玉米饼就做好了。真的说实话，比面包都好吃，玉米面独有香甜味。

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