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全谷物粗粮五珍粉早餐饼，10分钟做10张！  用料 鸡蛋3个；五珍粉4包；小葱适量；胡萝卜适量；盐适量 做法 盆中打入3个鸡蛋，搅散备用 放入适量的葱花、胡萝卜丁，再放入4包五珍粉 （用它代替面粉，粗细搭配、富含B族维生素和膳食纤维，更健康） 加少量清水，搅拌至无颗粒状 电饼铛中刷薄油，预热后，倒入粉糊，摊成圆饼状 一面微黄后，翻面烙至另一面微黄，即可出锅 叠起装盘 健康粗粮包  用料 糖少许；盐少许；面粉300克；玉米粉100克；酱油3勺；葱少许；姜2片；食用油少许；蚝油3勺；萝卜缨2斤 做法 用100度开水将玉米面先烫熟，加入面粉中搅拌成面絮状。 揉成光滑的面团醒10分钟。 揪成小剂子。 把葱姜切碎加入热油，加入白糖，酱油，蚝油，盐。萝卜缨用水焯一下，放入凉水中冲一下，切成小丁，加入料中搅拌均匀。 不喜欢吃粗粮的家人，可以和面的时候留一块白面不和玉米粉搅拌，用温水和面。包好后一锅出。 上火蒸15分钟。 美味粗粮包开吃了。 蘸料可以选择陈醋。 粗粮羊肉馅包子  用料 羊肉500克；葱2根；胡萝卜4根；香菇8朵；白菜6片；干菜500g；姜6片；料酒适量；鸡精1勺；酱油适量；生抽适量；盐适量；面粉适量；粗粮适量 做法 胡萝卜白菜用盐腌制一会，挤掉多余水份，把所有调料混合 干菜提前泡好 干菜羊肉馅 面团切等量小剂子 包 包了两种造型 出锅 美味 减脂粗粮～窝窝头 用料 玉米面150克；面粉200克；酵母3克；开水200克；温水（溶解酵母用）30克 做法 准备好食材 将开水缓缓加入盛有玉米面的盆中，搅成絮状 酵母用温水化开 玉米面晾凉，然后放入白面倒入酵母，揉成面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟 将面团搓成长条 ，分割成每个约30克的剂子 将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形 锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可，关火后再焖5分钟 美味的窝窝头就做好啦 粗粮杂食(五谷丰登)  用料 红薯；芋头；南瓜；玉米；糙米；红豆 做法 番薯芋子 糯玉米 奶香玉米饼～美味粗粮  用料 玉米面300克；面粉100克；牛奶400克；鸡蛋3个；酵母5克；白糖30克 做法 将所有的原来混合在一起，搅拌均匀就可以了。 盖好保鲜膜，放在温暖的地方，大约1～2个小时左右就可以。看实际温度高低，你看见有膨胀的气泡就可以了。 发酵好的米糊，轻微搅拌均匀即可。 不粘锅，小火加热，将米糊等量倒入锅中，小火加热1～2分钟，然后翻面，再加热1分钟左右就可以出炉了。 锅里可以加油，也可以不加油，这个根据自己的喜欢决定吧。反正都很软的。 杂粮煎饼包让不爱吃粗粮的孩子爱上粗粮  用料 粗粮煎饼三张；胡萝卜一根；水发木耳十朵；鸡蛋两个；虾皮一把；粉丝一把；花生油一匙+一匙；香油一匙；盐两勺+一勺 做法 胡萝卜去皮用擦丝器擦成粗丝，用刀再粗切几刀。在锅中放一匙花生油，把胡萝卜丝炒到发软备用。 鸡蛋找散，放一匙勺，在锅中放一匙花生油，炒成蛋花备用。 水发木耳煮熟后，剁成末备用。 粉丝开水烫后，切成段备用。 把备好的所有的馅料放到一起，放入剩下的盐和香油。 把一张煎料铺到案板上，加一些馅料铺到上面。 把煎饼卷起来，两头封好。 包好后的煎饼放到电饼铛中，两面煎到金黄就可以了。 配一碗粥，孩子吃的很欢快。 糖尿病食谱燕麦粗粮饼  用料 燕麦片93克；高筋面粉60克；盐2克；鸡蛋液68g；水30克；木糖醇7克；酵母1.5克 做法 燕麦片破壁机打成粉 酵母放入一点水里融化，其余水和粉、糖、盐、蛋一起揉合成团 酵母化开以后倒入面团，继续揉面，我用面包机揉面程序30分钟。 揉完放在桶内发酵，炒了一点雪菜豆腐当馅，也可不包。 这个面团基本上不太能发，取一块60g左右，包入雪菜馅，像包包子一样捏起来，用擀面杖擀成饼。总共做了四个，两个有馅两个没有。剩余没馅的就直接搓圆擀成薄的面饼，表面抹一点水，撒上芝麻。 这两个包了馅 这两个什么都没放，就撒点芝麻，没芝麻撒葱花也行，没葱就什么都不要 不立即吃的就保鲜膜包起来放冰箱。随吃随取随用。 营养粗粮早餐饼  用料 普通面粉两勺；全麦粉半勺；玉米粉半勺；黄豆粉半勺；鸡蛋1个；牛奶适量；胡萝卜丝适量；白芝麻少许；盐少许 做法 把所有材料混合，搅拌成面浆状态静置半小时。 锅里倒油开始摊饼 营养早餐饼完成... 好吃可爱的粗粮燕麦饼  用料 燕麦片200克；鸡蛋4个；黑芝麻30克；面粉400克 做法 准备食材 200克燕麦片提前泡两个小时，加入4个鸡蛋，30克黑芝麻适量白糖和发酵粉，再加入400克面粉，揉成面团，醒发至两倍大。 醒发好的面团擀成薄饼，用模具压成喜欢的形状，再醒发一下。 平底锅可刷油，放入面饼盖上锅盖小火烙至两面金黄即可[耶] 做好啦 粗粮小茶点  用料 猪油（玉米油）160g、细砂糖125g、鸡蛋一枚、玉米面粉150g、小苏打2g、泡打粉3g、低筋面粉350g、芝麻50g。刷表面：鸡蛋液10g、芝麻10g。 做法 烤好的粗粮小茶点 猪油、细砂糖混合搅拌均匀。朝着一个方向搅拌，大概搅拌五分钟。 加入鸡蛋液，搅拌均匀，依然朝着一个方向搅拌。 状态 玉米面粉、小苏打、泡打粉混合筛入容器内，记得搅拌均匀；至小苏打、泡打粉混合均匀在进行过筛。 筛入低筋面粉，利用橡皮刮刀切拌均匀。 加入芝麻，拌均匀。 一样的干湿度，看着很干，但是抓一把会成团的状态。 拌好的食材装入袋子内，擀压至长方形，薄厚大概1cm左右。 松弛1小时左右。 剪开袋子，切成喜欢的大小，～ 表面刷一层鸡蛋液 撒上芝麻。 将切好的粗粮小点胚码入盘内 送入预热好的烤箱进行烘烤，上下火200度烘烤20分钟至表面金黄即可出炉。 好吃的粗粮小点心就出炉。酥松可口搭配茶品都是很赞的。 玉米饼，粗粮细作  用料 牛奶；玉米面克；面粉克；酵母克；鸡蛋个；食用油；白糖克；黑芝麻 做法 首先需要准备：玉米面普通面粉牛奶酵母食用油白糖鸡蛋黑芝麻 碗中加小碗玉米面 倒入开水烫面 开水烫过的面口感会更加的细腻一些 用筷子搅拌至颗粒状后 再加小半碗普通面粉 打入2个鸡蛋4克酵母2勺白糖 再加温牛奶搅拌成絮状 加10克食用油 上手揉成较软的光滑面团 盖上盖子饧发至2倍大 饧发好的面团除了体积明显的变大之外 面团内部还会呈现蜂窝状 将饧发的面团取出来揉搓排气 搓成长条后再分成大小相等的小剂子 将每个小剂子揉搓几下后搓圆 再用擀面杖擀成牛舌状 然后从底部卷起来 再按扁揉搓 继续用擀面杖擀成牛舌状后卷起来 重复4次就可以了 这样做的目的是为了 让面团吃起来口感更加的柔软劲道 卷好的面卷从中间切开 这时候我们将鸡蛋的蛋清蛋黄分离开来 模具底部刷油 放入面卷 并刷上一层蛋黄液 撒上黑芝麻 盖上盖子二次饧发一个小时左右 二次饧发的面团体积已经完全蓬松起来 锅中加水 烧开后放入面团 大火蒸30分钟后关火再焖5分钟就可以享用啦 轻轻按压一下可以看到面团非常的有弹性 这样做出来的玉米面非常的细腻柔软 而且内部组织非常的蓬松 玉米面虽是粗粮 但这样却真正的做到了粗粮细作 即美味香甜还非常的健康营养。 |
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