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健脾消食又味美可口的八珍糕

 369蓝田书院 2018-08-20

食材:党参30 白术 30茯苓 50 山药60 薏苡仁60 芡实30 杏仁50 莲子肉 60生山楂 30 炒麦芽30 米粉 200 糯米粉200 白糖250 400ml 将所有药材去除杂质及坏的,置于微波炉烘烤两分钟除去水分便于打粉。  打好的药材粉末一定要用细网筛反复过滤3遍,保持药粉绵密,以保证做出来的八珍糕口感细腻饱满  将白糖与400ml水小火熬煮至糖融化; 将所有粉类过筛倒入盆中,混合均匀;  将煮好的热糖水倒入盆中(糖水不必放凉) 和成面团,盖上湿布静置20分钟; 可用模具制成各种形状,放入开水锅中大火蒸30分钟至熟。 美味的八珍糕就做好了。

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