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主打家常菜的平价广东菜馆 招牌豪华鲍鱼鸡,一道菜能吃到三种肉 还有全天都能吃的广式茶点 开在金融街附近,每天中午白领都要排队吃  这家广东菜馆的招牌菜就是【鲍鱼鸡】，是店里师傅自创的做法，分大中小份售卖，最大份328/份，小份其实也只要128啦，主要是鲍鱼数量不同。我们点的是中份，有6只鲍鱼。 广东来的清远鸡  广东人都爱吃鸡，当地最有名的就是清远走地鸡，店里就用的这种鸡，因为清远鸡肉嫩骨头又软，炖炒白切都适合。鲍鱼也是用的大连鲜鲍，每天现捞现烧。 鸡肉要炖煮40分钟再和排骨快炒，最重要加入自调的酱汁。出锅前连盘子也要烧热，呲拉一下整个味道都逼出来了，满屋都是肉香。 一道菜吃三种肉    点一道菜就能吃到鸡肉、排骨和鲍鱼三种肉，鸡块滑嫩，鲍鱼Q弹，排骨也很紧实，属于咸香口，是老人小孩都会喜欢的菜式。  精华的酱汁不要浪费哦，拌饭一流啊。 02 集齐经典粤菜 广式腊味煲仔饭   【双肠腊味煲仔饭】是粤菜里比较经典的菜了，店里用的都是广东腊味，属于偏甜的口感，泰国香米用砂锅煲，这样煮出来的米饭会粒粒分明。  上桌后还有个重要步骤，趁热淋一层豉油再搅拌，可以收获酥脆的饭焦~  一份标准的煲仔饭，肉、菜、饭都搭配齐，腊味的肉香都被米饭吸收，油润饱满，这一锅真的很满足了。  【顺德煎虾饼】也是顺德特色美食之一，当地人擅长煎制，虾饼都是用新鲜大虾手打，再慢火煎到两面金黄，卖相很诱人。 咬开里面都是实打实的虾肉，很弹嫩香香的，中间还放了木耳丝和香菜增加口感。 广东人习惯饭前要喝靓汤，个人比较喜欢【黑蒜老鸡花菇汤】，要隔水蒸2-3个小时，汤头浓甜，黑色是黑蒜熬出来的，里面还有瑶柱、老鸡和花菇，黑蒜营养价值很高，适合我们这种养生系仙女。 喜欢烧腊的朋友可以点一个【烧味拼盘】，能吃到三种烧鹅、蜜汁叉烧、脆皮烧肉，每种都要淋上不同的酱汁，有没人跟我一样，迷恋烧肉的那层脆皮？ 【文山萝卜牛腩】牛腩比萝卜多，我们点的是小份，够2-3个人分吧，而且牛肉真的超大一块，炖得香软入味儿，我跟你讲，配一碗米饭或者拿来捞面，可能要起飞吧！ 03 全天都能吃的广式茶点 除了各种炒菜，店里还有不少广式茶点，全天都能吃到~ 现点现蒸 【水晶虾饺】圆滚透亮的样子的好喜人，咬开里面的虾肉也是足足的。 【核桃包】和【旋风流沙包】也是人气点心，掰开里面都是带馅儿的哟~ 【叉烧酥】也是广式点心代表了，里面包的是叉烧，属于甜咸口，一咬咔咔掉渣，很酥脆。 店名叫油麻广东菜馆，取自广东人平时爱吃的油麻菜(油麦菜)，走的是家常亲民小馆的路线，人均基本上100左右，一人食或者朋友家人逛街聚餐都ok哒，中午附近很多上班族来吃，有的时候还得等位。 店里环境比较古色古香，细节设计还比较有趣，纸巾筒都是吊在饭桌上方的~每桌提供的茶水也不惜成本用的菠萝薄荷水，喝起来有清甜的果香，我没忍住就要喝掉好几杯。 店名:油麻广东菜馆 地址:复兴门内大街101号百盛购物中心北楼10层 |
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