黄焖鸡的做法，步骤很详细

购回三黄鸡一只，重四斤，切大块些，特意留了鸡腿，淖去血水，

干花菇约一两泡温水，

烧热一杯约二两菜油至七成，放入黄姜少许，特辣干椒十来只(手扯碎)爆香

倒入鸡块，快速翻炒，再倒入一杯生抽，一杯料酒，大火转中火翻炒约五分钟加盖小火慢焖，中间留意不干锅不烧焦为准。

一杯生抽，

一杯料酒

香菇改刀

一分为二

约二十分钟后放入香菇。

转换沙锅

大火烧开后改微火慢焖十分钟

最后放入微辣的青椒提色，五分钟后上桌，一锅亲情的，原汁原味的三杯黄焖鸡就成功啦，看官，来，尝一块！