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在生活中，几乎每个人都有几道拿手菜，只要学会几个菜平时生活完全够用，不过要是碰到逢年过节亲朋好友到家里做客就明显感觉会的太少了，一桌子都摆不满，再现学现做肯定来不及。为了避免这样的尴尬，平时生活中就应该多学两招，今天就教大家一道糖醋排骨，好吃到上桌马上光。  糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜品，味道酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。而且具有滋阴润燥、益精补血的功效，深受人们的喜爱。做法简单，只需要以下四步。 一，排骨放入锅中加葱姜加冷水煮至八成熟，捞出排骨（汤备用）。  二，锅烧热倒油将排骨煎至金黄  三，加老抽，糖，醋定色定味。  四，加排骨汤刚好没过排骨即可，大火煮开小火收汁，大概35分钟左右，收汁到浓稠，加盐调味，汁快干时装盘。  这道家常菜一上桌颜色亮丽，香气扑鼻，一盘子马上就被吃光了。
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