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【每日一味药】苋 【别 名】刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋。 【来 源】本品为苋科苋属植物苋的根。 【性 味】甘，寒。 【归 经】归肺、大肠经。 【功 效】凉血解毒，止痢。 【主 治】用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。 【用法用量】0.5～1两。 【使用注意】脾虚易泻或便溏者慎服。 【养生药膳】 1.紫苋粥 原料 紫苋菜150克，粳米60克，盐适量。 制法 将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，大火烧沸，改为小火煮粥。 用法 早餐食用。 功效 清热止痢。 适用 老年体虚、大便不畅、急性细菌性痢疾、急性肠炎等。 2.苋菜豆腐汤 原料 苋菜400克，豆腐250克，水发海米20克，蒜10克，食用油、盐各适量。 制法 苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；水发海米切末；豆腐切成小块，蒜捣成泥；沙锅放火上，加入食用油，油热后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐块，用少许盐焖1分钟，再加水和适量盐；将汤烧开，下苋菜一滚即离火装碗，调味即可。 用法 佐餐食用，可常食。 功效 清热解毒，生津润燥。 适用 肝胆火旺、目赤咽肿者。 3.苋菜煲猪肠 原料 苋菜100克，猪大肠150克，盐少许。 制法 猪肠洗净切碎，与苋菜一起煮2小时，去渣取汁，加盐调味。 用法 饮汤食肉，每日1次。 功效 润肠止血化瘀。 适用 痔疮兼便秘、出血者。 特别感谢：北京悦读无限文化发展有限责任公司 谢宇（微信号18001327971） 友情提供 |
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