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- 清 炒 丝 瓜 - Sauteed Sponge Cucumber ▼ 伏天里就适合吃些清淡爽口的蔬菜，各种瓜类一上市心里就总是痒痒的想要做来吃。 冬瓜，最喜欢拿它来煲汤，加点花蛤进去，一口的鲜美程度绝对是用千金都换不来的美味，可夏天热汤下肚不免一阵热气袭人。苦瓜太小众，稍不留神就容易踩了雷；众多瓜类中还是丝瓜最令人中意，拿它来做夏日小炒再合适不过。 夏天吃丝瓜的好处有很多，丰富的多糖可以增加肠道的活动，缓解便秘，而且丝瓜清爽去火，无论是老人孩子吃些丝瓜总是有好处的。 以前做丝瓜的时候经常看到有人叫它水瓜，于是特意去查了下。丝瓜其实根据外观有没有棱可以分成两种。大家说的水瓜其实就是无棱的丝瓜，另一种有棱的又称棱丝瓜。这种瓜外表细长，瓜肉雪白不说还特别脆嫩，所以平常大家也多用棱丝瓜来做菜。丝瓜的性格平易近人，所以即使只像今天这样用丁点蒜末，照样能留得满口清鲜！ - 难度 Difficulty - ▼ 初级 - 时间 Time - ▼ 制作时间：15分钟 - 食材 Ingredients - ▼ 丝瓜 2个 蒜 5瓣 盐 1茶匙 （注：盐的量可以根据个人口味适当调整） - 小贴士 Tips - ▼ 1. 丝瓜接触空气后会被氧化变成黑色，所以丝瓜切好后要尽快入锅烹炒 2. 丝瓜焯水后过凉水可以保持翠绿的颜色 - 做法 Steps- ▼ 1. 将丝瓜去皮切成滚刀块后沸水焯水 2. 将焯好的丝瓜过凉水 3. 接着将蒜末倒入热好油的锅中炒香后，倒入丝瓜翻炒 4. 再倒入盐翻炒均匀 5. 蒜香十足的清炒丝瓜完成啦
吃着清香可口的清炒丝瓜怎么能不再来一份鲜香辣爽的回锅肉？加上一份酸辣可口的青椒土豆丝，让你胃口大开的夏日便当就完成啦！ - 迷迭香短片 - ▼ - 迷迭香短片 - ▼ 青椒炒土豆丝：这样炒土豆，减脂养胃又爽脆！ ----------------------- 瓜类蔬菜中哪种是你的最爱？ 欢迎在后台告诉我 招人啦～ 迷迭香正在招聘，期待你的加入，共创美好生活！ |
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