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哈喽，大家好，我是“娱乐梦槐说”，欢迎大家收看今天的文章，今天分享一个草鱼的做法不水煮不红烧做法独特，喜欢大家可以试一下哦。  草鱼洗干净后切成块，加入姜丝，料酒，淀粉戴上手套，抓起5分钟主要目的去除腥味和血水。  清洗好的鱼肉加入姜末，蒜末，米酒，辣椒，红油，辣椒酱。使用盐，生抽，蚝油，还有老抽上色，最后加入红曲米粉混合腌制两个小时。  腌制好的鱼肉色泽红润，这里分享两个做法。第一：上锅蒸大火蒸五到十分钟。第二：也可以用煎和炸的方式。蒸的口感会更加的鲜嫩，这样就蒸好了。最后撒上葱花酒香十足，色泽红润，喜欢大家可以试一下哦。  这个是蒸的。  这是油炸 鱼肉的功效：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 |
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