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知千阳事，交千阳友 关注我 关注我👉 文 | 姚孝贤 麦子收割完后，留下了一地的麦茬，按时令序进，就该压茬犁地晒土了。 清晨，太阳还没有露脸，父亲一手握着犁把，一手扬起鞭子，吆喝着两头牛，在自家的责任田里耕地。犁铧翻出来的土，黑黝黝的，一股清新的泥土味沁入心脾。 农村实行家庭联产承包责任制后，我家和其他家庭一样分到了一头牛。在牛未来之前，父亲就早早在房子的侧面搭建了一间牛房，并做好了牛槽。虽没有人住的大，但养一头牛超超有余。父亲将它当宝贝，把苜蓿用铡刀铡成六七公分长给牛吃。苜蓿是喂牛的精饲料。夏季还要给喝点淡盐水，以防中暑，如同家庭成员一样对待。父亲在生产队时就是饲养员，十分喜爱牛，人们给起了个外号“牛老大”。 上个世纪七八十年代，人和牛是主要的劳动资料，农活都要依靠人和牛来完成。那时，耕地多，以种小麦、玉米为主，和小面积的谷子，再种些苜蓿，来喂牛；种植面积大，劳动效率低，产量低。一年四季，人忙得要死，牛也很累。特别是春种秋播时间，更为繁忙。 父亲在生产队当饲养员时，一共喂了八头牛，晒土、垫圈、割草、铡草、喂养都是他一个人。有时，我去给帮忙拉土、牵牛。牛欺负我是小孩，既瞪眼睛，又用蹄子踢我，还用那长长的牛角抵顶我，吓的我不敢动牛缰绳……牛吃的草必须是铡刀铡过的，割下的草比较长，不铡，牛不吃；牛爱吃短小的嫩草，也喜欢吃干净的。除过冬春两季牛吃的干苜蓿、麦草外，其他时间吃的都是青饲料。 夏秋两季的清早，父亲拉着架子车，车上放一把锋利的镰刀，到一公里外的地里给牛割苜蓿；要割够八头牛吃一天一夜的苜蓿，需要满满一架子车，拉回来放到饲养室，又要把一头头牛牵到院子里的凉棚下，让牛松散松散、换一换新鲜空气。然后，清扫牛槽，倒掉沉渣；清理牛圈，用铁锨把牛粪一锨一锨整理在一起，抹平整；再推两三车干土铺在上面，拍碎土块、拍实拍平就可以了。做完这些后，才能回家吃早饭。吃完饭，回到饲养室，先把牛拉进圈里添草喂上。接着，找一个帮手，将早上割的苜蓿一把一把铡完翻搅均匀，堆放在一起中午晚上喂牛。如果不够，下午安顿好其它农活后，还要再去割一次苜蓿。 父亲喂养了多年的牛，很有经验。晚上，睡觉前喂两次，半夜喂一次，清晨再喂一次；白天，基本上喂三到四次。喂牛是有规律的，次数不能多，也不能少。次数多了，牛肚子会产生胀气，不利于牛的健康；次数少了，牛吃不饱，干起活来没有力气。要做到刚刚合适，饲养员要对牛的生活习性仔细观察，在喂牛过程中慢慢积累。不论是白天，还是晚上，只要父亲一出现在饲养室，牛好像认识他，卧的牛很快站起来，站着的牛甩着尾巴高兴地向父亲张望，有的长大嘴巴呼哧呼哧的出着气流着长长的涎水，有的还打喷嚏，给父亲喷一脸，衣服上都有，他用手擦去脸上的继续给牛槽里添草。有的牛卧睡过程中沾了一身的牛粪，父亲把牛拉出去拴在凉棚下，用牛刨子一点一点挂净。在父亲的眼里，牛通人性，能听懂得人说话。如果母牛要生牛犊，父亲会没黑没明地照顾，直到牛犊平安生下来，他又帮助小牛学会吸允母奶，才放下心来。父亲喂的牛，毛色发亮，体质健壮，仿佛浑身有使不完的劲儿。 一年中，用牛最多的就是春夏秋三个季节。春季要耕地播种玉米，夏季既要碾麦还要犁地，秋末仍要犁地耱地种小麦，有时候冬季还要帮助挂架子车拉粪。父亲心想，牛和人一样，把牛喂好，牛有劲了，才能帮人干活；倘若牛肚子饿着，就会使性子，耍脾气，不听话。在慢慢的实践中，父亲逐一掌握了八头牛的性格，那头牛适合干啥，他心里是一本账。无论是碾场，还是犁地，大伙都喜欢用父亲喂的牛。当众乡亲用牛时，他要把牛的个性说一遍，嘱咐他们少用鞭子打，可以吓吓它们，只要“嘚唒、嘚唒”吆喝就行，牛会听话的。 人在土地上劳作，牛在土地上耕耘。牛任劳任怨、默默奉献，与人共同开垦古老的土地，描绘美好的明天。 |
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