排骨西红柿汤 1、新鲜的排骨焯水然后清洗干净;生姜几片;西红柿一个洗净切大块;香葱几根。 2、将排骨、生姜片一起放入电饭煲或者汤锅里面煮开,然后焖煮1个小时的样子。 3、排骨软烂之后西红柿放进去继续焖煮15分钟,放盐调味,装碗,撒上香葱即可。 包菜肉丝汤 1、鲜猪肉洗净切丝,放入淀粉,盐,蚝油、一点料酒抓均匀。包菜几片,洗净用手撕开。 2、烧煮汤的沸水,先加油盐调味。锅里面水开了,放入准备好的包菜叶,煮透。 3、煮透了就可以把肉丝朝里面放了,芡粉的肉下锅了开水烫烫就熟了,飘起来了就关火,放点盐,装汤碗开吃吧! 乌鸡山药汤 1、食材准备:乌鸡和山药,盐,生姜,香葱。 2、先将乌鸡焯水,焯水之后洗净切大块,放入沙煲中熬煮,加入香葱和生姜片。 3、大火煮开,小火焖煮2小时,在吃之前将山药放进去煮5分钟,放盐即可。 青菜肉丝汤 1、青菜一把,青菜掰开洗净备用;肉丝一块,肉块洗净切成肉丝备用。 2、肉丝汤鲜嫩的小窍门,肉丝腌制一下:盐、料酒、生抽、糖、红薯粉(可用淀粉代替),用筷子搅拌均匀。 3、烧沸水,将腌制好的肉丝用筷子抖落进去,腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了,所以煮肉丝的时间不宜过长,否则肉丝就老了。将青菜放进去,稍稍煮几秒钟即可。关火,放油盐调味。 老母鸡山药汤 1、老母鸡洗干净切成小块,配料:山药切块,平菇洗净撕开。小窍门:山药选择细长的那种,煮出来的汤格外好喝,山药也好吃,香葱洗净几根备用。 2、将鸡块放入压力锅内胆,山药和平菇放在上面,香葱打结放进去,电压力锅按煲汤即可。也可以用砂锅煲汤,注意火候即可。 3、汤煮好了将里面的香葱捞出来,重新放点香葱,放盐调味就可以享用啦!方法很简单! 平菇肉片汤 1、平菇一小颗,切掉根部,撕开漂洗干净沥干水。鲜瘦肉一块,切薄片勾芡一下:生粉、生抽、盐、五香粉搅拌均匀,腌制3-5分钟。香葱一根洗净切大段。 2、热锅,少许猪油,先将平菇放进去翻炒变软,倒入适量的热水煮沸。 3、用筷子将肉片放进去,看到肉片飘起来就可以了,然后放盐调味。 4、装碗撒上香葱段即可。 胡萝卜玉米排骨汤 1、新鲜的排骨清洗干净,洗掉上面的脏。准备一根玉米,洗净,掰断。胡萝卜一根,洗净切大段。香葱几根洗净,生姜切片。 2、煮一锅沸水,将排骨放进煮开,这样能充分让排骨里面的血水渗出来。看到锅里面飘起浓浓的血沫就差不多了,倒出来用冷水将排骨清洗干净。 3、将洗净的排骨放进电压力锅里面,胡萝卜玉米生姜片放进去,香葱打结也放进去,加入适量冷水。电压力锅按煲汤按钮即可。煲好的汤放点盐调味即可。 西红柿猪肝汤 1、猪肝提前放在凉水里面浸泡两小时,然后切大块。再将猪肝片腌制十分钟:猪肝片、盐、料酒、胡椒粉、生粉也可代替,用筷子搅拌均匀。 2、西红柿一个,去皮切小块。香葱几根,洗净剁碎。热锅热油先将西红柿块放进去,加盐翻炒出汁水,然后倒入适量的热水煮沸,调味。 3、将猪肝一起倒进西红柿汤内,稍微煮2分钟,装碗,撒上香葱末即可。 |
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