美式大块头烤肋排的做法

首先是看了纸牌屋里男主经常去high的烤肋排 满满的美国南部黑人风格 和我们北方民族大口吃肉 大口喝酒的感觉一样 动手试做过几次 都很成功 这是一个作为亲朋聚会的超级硬菜 特地与大家分享一下

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主料： 

猪肋排根数自选 葱姜蒜适量 

洋葱适量 蜂蜜适量 

烤肉酱适量 生抽+老抽少许 

孜然少许  

美式大块头烤肋排的做法：

1. 肋排完整不切 腌制料准备 葱姜蒜 洋葱 柠檬备齐

2. 肋排上撒盐 黑胡椒粉 孜然粉 加料酒 与所有葱姜蒜调料汇合进入密封袋 进冰箱冷藏 一般提前一天24小时更入味

3. 第二天 取出 准备刷肋排的酱汁调料 烤肉酱 生抽 老抽混合

4. 先刷一层蜂蜜

5. 然后刷调制好的烤肉生抽老抽酱汁 既为入味 也为上色

6. 进入烤箱 上下火220度 烤40分钟 取出 再刷一层蜂蜜与烤肉酱汁 再入烤箱烤10分钟即可

7. 成型！这是一道聚会硬菜 准备与制作也不复杂 提前一天腌制 第二天刷蜂蜜与酱汁 烤制即可！