 处暑 何为“秋老虎”？ 现时虽三伏天已过，但暑气仍在，白天依旧热浪袭人，特别是秋后久晴无雨时，暑气更加逼人，对此民间常称“秋老虎，毒如虎”，即人们常常出现口干、鼻干、咽干、便秘、皮肤干燥等秋燥症状。  处暑 秋季养生肺为先 中医认为“秋气通于肺”，“肺乃气之海”。“气乃人之根”。秋季养生必须注意保养肺气，避免发生呼吸系统疾病。然而肺为娇脏，喜润恶燥，秋燥最易犯肺，伤津耗液。酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以辛热辣煎烤炸等食品应尽量少吃，宜多吃酸味果蔬或清热生津、养阴润肺的食物，如梨、苹果、柚子、甘蔗、鲜山药、银耳、百合、玉竹、麦冬、红枣、藕、萝卜以及蜂蜜等。  处暑 科学“秋冻”可保健 “秋冻”可保证机体从夏热顺利过渡到秋凉，可提高人体心肺对天气变化的适应能力和抗寒能力，能对疾病特别是呼吸道疾病的发生起积极预防作用。初秋，昼热晚凉，是“秋冻”的最好时期，不要急于多添衣物，适当“冻一下”无妨，注重耐寒锻炼增强体质，“秋冻”不仅停留于穿衣上，还应适当锻炼，以周身微热，尚未出汗为宜。  但立秋后气温骤降或入夜睡眠一定要注意保暖。体质差、重病、风湿病、慢性支气管炎等患者应适时增衣，以防着凉感冒或腹泻或旧病复发。心血管疾病患者注意突然降温后诱发中风或心肌梗死。同时，秋季也是腹泻多发季节，应特别注意腹部保暖。 处暑 饮食对付秋老虎 入秋后很长一段时间仍暑气逼人，清热解暑类食品不能马上撤离餐桌，可逐渐过渡。饮食切忌过于进补伤脾胃或过于生冷伤肠胃，应多吃蔬菜多喝水。下面介绍几款常用于夏秋之交养阴润燥的药材和食疗：  麦冬 甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。 1 【药膳推荐】 ①麦冬粟米粥 做法：麦冬15g、粟米100g，加水煮粥，煮至粥烂。 功效：清心养胃，除烦热。  ②二冬雪梨汤 做法：麦冬10g、天冬10g、雪梨1个洗净去核切块，加水适量，煮沸后小火煲1小时即可。可加冰糖适量。 功效：清热生津，滋阴润肺。 ③参麦猪肉汤 做法：麦冬10g、西洋参10g、猪腱100g、姜1片，加水适量，煮沸后小火煲2小时。 功效：清补益气、润肺生津。  玉竹 甘，微寒。归肺、胃经。养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。 2 【药膳推荐】 ①玉竹银耳汤 做法：取鲜玉竹10g洗净切片、银耳10g泡发后择净，加水适量，炖2小时即可。可加冰糖适量。 功效：滋阴清热。 ②玉竹沙参炖鹧鸪 做法：玉竹10g，沙参5g、百合5g，鹧鸪1只，瘦猪肉50g，生姜2片，盐适量。材料洗净，玉竹、沙参提前用温水浸透，鹧鸪去头、爪及内脏并斩成件，瘦猪肉切块；全部材料置于炖盅，加入1.5碗沸水，炖盅加盖，隔水炖之。大火炖30 分钟后改小火炖2小时即可。 功效：清热解毒，滋阴润肺，养心安神。   百合 甘，寒。归心、肺经。养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虛烦惊悸,失眠多梦，精神恍惚。 3 【药膳推荐】 ①百合粥 做法：百合30g清水泡软，粳米100g，加水煮粥。可加冰糖适量。 功效：益脾胃，安心神。  ②木耳百合西芹炒荷兰豆 做法：百合干和黑木耳适量提前泡发，西芹适量去叶切段飞水片刻捞出，荷兰豆适量飞水片刻捞出，烧油锅至七成热，炒荷兰豆变色。倒入百合、黑木耳和西芹，加少量水烹饪2分钟，调味煸炒即可。 功效：润燥安神。  北沙参 甘、微苦 ,微寒。归肺、胃经。养阴淸肺，益胃生津。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，胃阴不足，热病津伤,咽干口渴。 4 【药膳推荐】 ①沙参麦冬瘦肉汤 做法：北沙参10g，麦冬10g，瘦肉100g，生姜1片，加水适量，煮沸后小火煲1小时。可适量加盐少许。 功效：滋养肺阴，润肺止咳。 ②沙参杏仁雪梨汤 做法：北沙参10g，南杏仁10g，雪梨1个切块，加水适量，煮沸后小火煲1小时。可加冰糖适量。 功效：养阴润肺，清咽润燥。 备注：以上药膳为1人量，可适当加减。若感冒、腹泻等患者不宜服用，如服后不适可咨询医生。夏秋之交气温变化较大，也是感冒的高发季节，除了要注意室内空气流通外，适当睡前饮服姜枣茶、红糖姜水茶、萝卜煎汤饮等可有效预防感冒发生。 巧防小孩“烂嘴角” 相信大家对“烂嘴角”都不陌生了，口角起疱、糜烂，张口痛易出血等，医学上称为口角炎。秋季天气干燥，若加上少吃蔬果很容易引起口角炎，而小儿爱吃零食，允手指等不良习惯更是高发人群。 防治口角炎应注意饮食平衡，多给孩子吃富含维生素b的食物，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等，孩子进食后注意及时擦嘴。若一旦患了口角炎，可服用维生素B2或研粉涂于患处。不要用舌头舔嘴唇，以防细菌感染。严重者应及时就医。 Tips：做饭时注意防止维生素流失，米不要过度淘洗，蔬菜要先洗后切，切后尽快下锅，炒菜时可加点醋。日常防止口唇干裂可涂甘油或唇膏。 进入多病之秋 你准备好了吗？ （严慕贤/文） 专家简介：严慕贤 中药学硕士，佛山市中医院药剂科中药师，执业中药师。对中药调配、煎药质量标准、膏方制作等有较丰富的专业技术实践经验，发表论文多篇，对中药养生保健有一定的研究。 - END - |
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