  大蒜是我们常见的厨房调味品。很多人不知道大蒜还能促进胰岛素的分泌，还能促进组织细胞对葡萄糖的吸收，有助于在短时间内降低血糖水平，还可以杀死多种感染糖尿病的病毒细菌，所以预防糖尿病有很好的效果。  大蒜还可以防止脂肪在血管中积聚，诱导脂肪代谢，还可以增加纤维蛋白溶解活性，从而有效地帮助降低胆固醇和抑制血小板聚集。这不仅可以降低血液粘度，还可以使血管松弛，进一步达到调节血压的效果，对预防血栓形成和动脉粥样硬化有很好的效果。  很多人可能喜欢煮大蒜，专家指出：其实大蒜是用来翻炒，没有营养，很可惜！大蒜最好生吃。当温度高于80℃时，大蒜素容易被破坏和分解，因此难以发挥杀菌和抑制的效果。  大蒜虽好，但以下2类人不宜多吃，对于这样的人来说，常吃大蒜就是在“慢性自杀”。1.有研究发现，青光眼、白内障以及干眼症的患者如果长时间吃大蒜的话，会出现视力下降记忆力减退的症状，因此有眼病的患者一定要少吃大蒜。  2，非细菌性腹泻。吃大蒜可以治疗细菌性腹泻，但如果是非细菌性腹泻，就不应该吃大蒜，因为大蒜会进一步刺激胃肠道并加重病情。 |
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