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（本素材来源于网络，如有侵权，请尽快联系作者及时删除！） 秋后用这个菜包饺子，降压抗衰老，婆婆尝过以后吃到停不下来。作为一个地地道道的北方人，我们家人都特别喜欢吃饺子，饺子对于北方人来说，是一道不可缺少的美食，很多人都特别喜欢吃饺子，如果有什么节日的话，家家户户也会吃饺子，因为它吃起来不仅好吃，而且做起来也比较方便，不管是韭菜馅儿，芹菜馅儿，还是三鲜馅儿，对于我来说都特别喜欢吃，但是今天我用的这个菜，不仅降压，还可以抗衰老，就连婆婆尝过之后都说好吃，她说从没用过这种蔬菜，没想到这么好吃，根本停不下来的节奏。 今天我给大家介绍的这个饺子馅儿就是茄子牛肉馅儿的，我弄的这个茄子牛肉馅儿饺子还是特别好吃的，又一次，就连邻居都跑到我家请教我这个做法，牛肉馅儿的饺子或许很多人都吃过，但是茄子牛肉馅儿的饺子相信没有很多人吃过，茄子的营养价值是很高的，它含有丰富的蛋白质和维生素，常吃茄子可以降低胆固醇，对于血压高的人来说是一种不错的食物，茄子还有抗衰老的功效，因为茄子含有丰富的维生素e，所以对延缓人体衰老有很好的帮助。 下面我就简单为大家介绍一下这道茄子牛肉馅儿饺子的做法，首先准备茄子，牛肉馅儿，鸡蛋，葱姜蒜，生抽老抽五香粉，食用油，盐，香油备用，首先将茄子清洗干净，去皮切成段儿，然后放入蒸锅中蒸十分钟，放凉剁碎备用，然后在牛肉馅中加入一个蛋清，这样吃起来肉质更滑嫩，然后将准备好的葱姜蒜切末，放入牛肉中，加入生抽，老抽，五香粉，少许的盐，然后将做好的茄子放入肉馅中一起搅拌，拌好后加入适量香油就可以了，提前将茄子蒸一下是可以去掉茄子中的水分，这样让肉馅吃起来更鲜嫩。 最后就是包饺子了，这一大盘都是我自己动手包的，老公还夸我包饺子特别漂亮，饺子包好后，我们就可以起锅，烧水煮饺子呢，水开以后，将饺子顺一个方向放入锅中，然后用勺子顺时针搅拌，锅里的水每开一次就加入少许凉水，来回加入三次，大概饺子就可以了，再配上一碗自己调制的蒜汁，浇上少许的辣椒油，吃起来真的是相当美味。大家对我今天分享的这道茄子牛肉馅的饺子喜欢吗？如果喜欢的话，自己在家动手尝试一下吧！ |
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