百合,是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。对于百合很多人的印象还停留在一种观赏花类品种上,殊不知百合也具有很高的食疗与药疗价值。 各种养生保健的膳食都会用到百合,同时作为一味中药材,百合的药用价值也很高。 百合的食用功效 1 宁心安神 百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。 2 清心除烦 经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合,这是因为百合有宁心的功能,常食用可以缓解上述症状。 3 补中益气 有一类人言语低沉,呼吸微弱,舌干口苦,食欲不振,经常处于萎靡状态,这就是中气不足的表现,如果多吃些百合,就能缓解以上症状。 4 补阴退热 有的妇女常伴低温发烧症状,这是典型的阴虚现象,百合可补阴并有消炎作用,多吃百合可有效消除此症。 5 润肤防衰 百合中含有一定的润肤成分,所以想要避免皮肤干燥,减少脸上皱纹,可多食百合试试。 6 润肠通便 百合柔滑,有通肠的功效,有便秘燥症的患者,经常食用可不药而通,效果甚为明显。 7 化痰止渴 百合具有清肺功能,对发热咳嗽治疗效果不错,此外食用百合能加强肺的呼吸功能,因此又能治肺结核,因此食用百合对于气管病患者有裨益。 9 止咳、祛痰、平喘 百合的选购指南 选购新鲜的百合应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润,可能是遗精烂心。干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。 食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。 百合的食用禁忌
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