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（本素材来源于网络，如有侵权，请尽快联系作者及时删除！） 我们知道新鲜猪蹄的腥味很重。如果不进行适当的处理，用这种方法直接制成的猪蹄的腥味非常重。为了去除猪蹄中的腥味，有必要在早期做好工作。清洁也很重要，例如，要做好燃烧猪毛和清洁工作。  首先，清除猪蹄腥味的方法是清洗。 我们先刮掉猪脚上的死皮，然后把猪毛烧成黑色，用冷水浸泡8分钟，然后清洗干净，用盘子外面的水清洗，因为这些太可疑了。然后，我们应该仔细清理碎头发、骨头、变黑的淋巴结、血块等。猪蹄，以及用于清洁的铁丝球。我们也应该仔细清理和清洗它们。 谈到去除猪脚腥味的方法，如果猪脚真的太腥，那么你可以在清洗过程中用少量碱性水清洗猪脚，这样猪脚的腥味就可以很容易去除。然而，应该注意的是，如果你不使用碱性水，如果太腥，你可以加入少量的食用碱来清洗它。如果你不使用太多，它会破坏猪肉的弹性，也很容易让猪蹄给柴火。  其次，去除猪蹄的腥味，不要将水烫漂。 有人说，猪脚不能先被烫伤吗？这种方法在这里不好，因为在炖猪蹄的步骤还没完成之前，开水会破坏猪蹄的美味。去除猪蹄腥味的方法也很精致。它不能以任何方式使用。 第三，从猪蹄中去除腥味的方法使用草药、生姜、大蒜等药材来增加味道并去除盐水药袋中的腥味。 腌制袋中的草药可以增加猪蹄的五种味道。同时，生姜和大蒜也是常用的调料头。从猪蹄中去除腥味是很重要的。  最后，去除猪蹄腥味的方法应该清楚卤素产品不能与卤素混合的情况。 例如，盐卤猪蹄的盐卤只能用于盐卤猪蹄，有些不能盐卤的东西不能盐卤，猪头骨不能盐卤，异味很大。鸡、鸭、鹅不能是卤水，腥味很大；大肠不能是盐卤，鱼腥味更大！如果你在前面的过程中做得很好，把苦卤和猪蹄混在一起，那么一切都将是徒劳的！ 这是去除猪蹄腥味的方法。如果你还有什么好的方法和不同的观点，请发表评论并留言供你参考。 |
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