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非常感谢朋友们打开由舌尖上的蝶舞创造的文章，小编会每天将为您推送不同的优秀精品文章，如有不好欢迎大家尽情吐槽，沟通交流。祝您阅读愉快，天天有个好心情! 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜做为宫廷菜，对菜品和技术非常是非常考究的。因为在我国的北方以面食为主，鲁菜就做到了清汤、奶汤、优质的食材和最好的厨艺，味鲜美，也有儒家风采、宴席上也可以做的非常讲究。接下来就说说这些比较有代表的菜品，看看你都吃过几道？  糖醋鲤鱼，鲁菜招牌，因为山东本来就靠海，所以鲁菜中的鱼类做法都很精致，特别是这道糖醋鲤鱼，糖醋鲤鱼不是辛辣口味的，而是酸甜口味的，主要原料就是鲤鱼，是山东地区盛行的一道家常菜。  四喜丸子，四喜丸子在古代的寿宴，乃至现在的寿宴中，都是一道非常受欢迎的菜，因为名字喜庆，而且味道鲜美，主要原料是猪肉馅，四喜丸子的味道非常符合山东地区人们的口味。  九转大肠，主要盛行于济南地区，但是因为口碑很好，所以排名非常靠前，主要原料就是猪大肠，或许闻起来有一些怪怪的，但是吃起来是非常好吃的，很多山东人都没吃过。  锅烧肘子：泰安地区冬天必吃的一道名菜，制作对大厨火候的掌控要求极高，能做好的大厨很少。  赛螃蟹，赛螃蟹其实不是用螃蟹做的，而是黄花鱼肉，鸡蛋，和香菜制成的。肉质丰富细腻，味道可口。  拔丝山药  三丝鱼翅  诗礼银杏 清汤银耳 醋椒鱼 糟熘鱼片 温炝鳜鱼片......等等，你都吃过哪些鲁菜呢？ 鲁菜作为八大菜系之首，在中国的美食界一直享誉盛名，而且随着中国美食不断被外国友人所接受，鲁菜也是作为中国美食的招牌来面向全世界，而且满汉全席中95%以上都是鲁菜。你喜欢吃鲁菜吗？ 以上就是本期的内容，大家看后什么想法呢？欢迎吐槽留言。喜欢记得点关注哟！注：以上图片均来源于网络！ |
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