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1.香料包
八角10g 香叶8 罗汉果 1个 香芋草10g 桂皮 10g
白寇10g 丁香 3g
2 卤水料 叉烧酱 500g 排骨酱350g
鸡汁50g 生抽 200g 鸡粉 10g 美极鲜 15g 柱候酱350g
老抽 少许 卤水汁200g
3.高汤配方
大葱100g 芹菜50g 姜片200g 水20斤
来自: 美食盛宴 > 《卤肉》
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