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♪ 点击上方绿色按钮⊙收听 南瓜煮豆浆有奇效！ 南瓜的营养功效 消肿 南瓜属於高鉀低鈉的蔬菜，豐富的鉀元素可以改善水腫和疲倦，同時在《中華本草》中記載南瓜有解毒消腫的功效。 养胃 小米南瓜粥還是典型的養胃食物，南瓜除了易消化不加重胃負擔之外，其中含有的果膠還可以保護胃黏膜，促進潰瘍的愈合，以及助消化。 润肤 南瓜中富含豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢復光澤。
补血 古人認為'南瓜為補血之妙品'，其補血功效除了來自於鐵元素之外，其中的葉酸、維生素B12、鋅元素和鈷元素都是構成血液或促進紅血細胞合成的物質。同時，在《本草綱目》中記載南瓜有補中益氣的功效，能起到氣血雙補的作用。 调理三高 南 瓜的高鉀低鈉、富含果膠、含有粗纖維等特性，賦予了它有調理高血壓、高血糖和高血脂的功效，其中豐富的果膠和微量元素鈷起到了降低餐後血糖的作用，但是因為南瓜熱量高，糖尿病人要控制攝入的量。 缓解眼睛疲劳 現代工作者常常有眼睛幹澀、怕光、流淚、眼角炎、視力模糊等現象，南瓜中富含胡蘿蔔素和維生素A，兩者都可以起到維護眼睛健康的作用。 维护肠道健康 便秘、宿便、痔瘡等是腸道健康的殺手，南瓜中的膳食纖維分為可溶性的果膠和不可溶的粗纤維，可該改善便秘、縮短食物廢渣在體內的停留時間。 小贴士： 南瓜除了我們提到的功效之外，常吃南瓜還可以增強身體免疫力、消炎止痛、收斂肺氣和護肝腎等功效。 南瓜煮豆浆有奇效 南瓜營養豐富，含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、甘露醇等。 現代医学研究發現，南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝脏的一些病变，又被称为〝防癌食物〞之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用。 功效：南瓜和豆浆蒸煮，可防治退化性膝关节炎与防癌、降血糖。 做法：取豆漿和南瓜各一碗，南瓜將外皮洗凈後連皮帶籽切成小塊，將豆漿和南瓜放入鍋內，加八分滿量杯的水，開火蒸煮即可。
南瓜蒸蛋 做法：將小南瓜洗幹凈，切去頂部，挖去南瓜籽；用勺子沿著內壁刮去一些果肉，這樣可使南瓜易熟，內壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影響口感；將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中，中大火蒸15分鐘；蒸南瓜的同時，將雞蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散；然後加適量溫開水，蛋液和溫水的比例為2:1；將蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放涼之後，用細網篩過濾蛋液至南瓜盅內；裹上保鮮膜，和南瓜蓋子i起入鍋，繼續中大火蒸制10分鐘左右即可。
南瓜山药粥 做法：把南瓜、山藥去皮切塊，放入鍋里燒開；加入洗凈的小米，再用大火燒開；轉小火悶煮20分鐘直至粥變得粘稠；加入枸杞，关火蓋蓋子用余溫悶煮片刻就可以了 ◎ 本音频版权归公众号长寿指南所有 未经授权视为侵权 |
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