这几种食物食物，养胃

导语

人需天天进食，胃要每天容纳各种食物，有些食物伤胃，但有些食物养胃，胃不好的人吃些什么好呢？

作者：王伯军   宁波大学医学院附属医院消化内科主任医师

来源：王伯军大夫谈消化

胃病患者想要养胃，可适当多进食一些具有护胃作用的食物：

• 1. 南瓜：其所含的丰富果胶，可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。【但南瓜必须煮烂，否则不利于消化！】

• 2. 山药：健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

• 3. 甘蓝：其所含的营养物质维生素U、维生素K1，不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天用甘蓝榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

• 4. 包心菜：又名卷心菜、洋白菜，为甘蓝的变种，能够有效的达到健脾养胃、消肿利尿、清热解毒的作用，是很好的养胃食物。这主要是包心菜中含有大量的维生素C，对于止痛以及促进溃疡愈合有着很好的作用。包心菜和薏米、陈皮以及蜂蜜一起熬粥之后，能够有效的治疗胃胀、胃痛以及溃疡。

  注意：甘蓝、包心菜都是十字花科植物，本身可以使肠道产气过多引起腹胀，因此对肠道气体过多引起的腹胀、屁多者不宜多吃。

• 5. 生花生：花生中含大量的蛋白质和脂肪，适量的蛋白质能够帮助中和胃酸，而适量的脂肪则能够刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，从而抑制胃酸分泌。此外，花生中还富含磷脂成分，对胃黏膜可以起到保护效果。胃不好的人，随身带一把生花生米。在餐前空腹吃，一天2~3次，一次三五粒即可，要嚼碎了吃。其它含维生素E丰富的食物，如杏仁、榛子等，也可适当多进食一些。

  不过要注意，吃生花生、杏仁、榛子等一定要充分咀嚼，以减轻胃的消化负担；也不要多吃，否则不消化、并会增加产气！

• 6. 大蒜：能抑制胃内硝酸盐还原菌和霉菌的生长，对胃有保护作用。

  但大蒜本身刺激性较强，胃炎症明显、糜烂、溃疡时，大蒜对胃有刺激作用，不宜食用，应在胃病好了以后作为保养使用。

• 7. 小米粥：吃了小米粥后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

  老年人，牙口不好，胃黏膜萎缩，胃酸分泌不足，蠕动缓慢，喝粥能促进胃酸分泌，又不需要咀嚼和胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖并被人体吸收利用，这就大大降低了肠胃的负担。因此适当喝粥的确有利于消化，煮粥时加些辅料，比如豆类、花生、高纤维的芹菜、肉末、鱼末等等，可增加咀嚼的机会，又增加营养价值。

  年轻人在消化不好时也可适当进食小米粥，但要同时吃干的食物，如淡包，干浠结合，千万当成主食天天喝，不然反而更伤胃，尤其有胃食管反流的病人，更不能过多喝粥，否则会加重胃食管反流。

• 8. 热天饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应选择具有清淡滋阴功效的食品，比如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。也可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，这些均有一定的驱暑生津功效、开胃功效。

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