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中医将破坏人体相对平衡状态而生病的原因称为“病邪”——“风、寒、暑、湿、燥、火”本是人体的正常情志，若发生异常情况就可变成致病因素而导致疾病发生。立夏之后便是长夏，是一年中湿气最盛的季节，故长夏多湿病。脾主运化水湿，若脾工作效率降低或不工作就会招致湿邪入侵，所以祛湿先健脾。 健脾的食物有很多，首先黄色的食物都有健脾的功效，像南瓜、小米、胡萝卜：其次有些药食同源的食材也可以日常食用。（1）薏米仁就是非常好的利湿健脾的食材，煮水、煮粥、做米糊都可以加进去；（2）白扁豆的健脾利湿非常适合暑湿引发的食欲不振、呕吐腹泻等症状，煮水或生品打汁均可；（3）豇豆，是我个人比较喜欢的食物，它也有健脾利湿功效，平日可以多食。 说完健脾，我们再看看祛湿有哪些药食两用食材。（1）茯苓。老北京有非常有名的小吃---茯苓饼，每次去都会买点回来。茯苓具有非常好的利水祛湿、补中健脾、宁心安神功效，与薏米仁一样可以加入粥里或米糊里食用；（2）红小豆。夏季养心，也正适合吃红色食物。大家熟知的红豆薏米水就是健脾祛湿的绝配；（3）冬瓜皮。冬瓜皮有利水渗湿，清热解暑作用，所以今后吃冬瓜就不要扔皮了哈，煮水喝棒棒滴。 以上对祛湿食物的建议还要建立在一个良好的生活方式上，比方少吃冰棍、少喝冰水、少吹空调，多运动多出汗多喝水。 （王芳，主管护师，注册营养技师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员，头条号:注册营养技师王芳） |
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