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北方都爱吃面食，那烙饼都是家家都会的，主要是面食的做法实在是太多了，就只是烙饼一个简单的东西，做法都是很多种，样式也是各种各样。像以前都是用火炉烤着，有专门的工具去烙饼。如今是讲究文明和环保的时候，就不在看到用火炉来烤，现在出现了电烤饼，完全满足的大家。可是很多人觉得电烤饼吃起来是不是很硬？教你一招，烙出千层饼，软粒酥脆。下面和小编一起来看看吧
【烙葱油饼】 【操作方法】： 1、首先将面准备好，然后添水和好备用，其实很简单的，这个讲究不详细说了，记住和面的时候是要温水哦，不能用冷水和热水，否则面会很硬或者死掉了。
2、其次，将我们和好的面放在一旁搁置三十分钟，最后在把它擀成面饼，弄出一个大圆在上面抹上一层油，在把备好的葱和调味料一起撒在上面，足后将他合起来，在用擀面杖接着擀成面饼，只要这样葱花才会和面团融在一起。
3、弄好以后将电饼铛也抹上一层油在上面，将备好的面饼放进去，然后将盖子盖上，等到两分钟这样，掀开盖子把它转动一下，等到焦黄在翻过来。在中间的时候再给它抹上一层油，再继续盖上盖子，然后在过个两分钟就可以了，在波动一次，又是两面焦黄的时候即可出锅。
通过这样来回的抹油和不停的翻动，千层葱油饼就好了，颜色看起来很好看，味道闻起来又很香，烙饼主要记住在翻动的时候时间要把握好，通常都是翻三遍和转三遍，需要没半分钟就要弄一次，在到中间的时候在转几次，不要忘记抹上油呀，不知道这样的法子学会了没有？
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