【酒友论酒】姑娘果泡酒技术

姑娘果又叫锦灯笼，为茄科植物多年生草本，别名红姑娘果、锦灯，药用果实，有清热解毒、镇咳利尿的功能。其原野生于全国各地的山区及半山区，尤为东北最多。有人喜欢用姑娘果可以做酒，今天告诉大家怎样用姑娘果泡酒。

一、姑娘果和食用方法：

①剥去皮后直接食用即可。

②姑娘果入药：姑娘果入药可增强抵抗力，多晒干煎药服用。

③姑娘果酿酒：姑娘果果干在一些地区也用来酿酒，洗净，捏碎或榨汁，加点酵母，密封，香醇甜美。

二、姑娘果和储存方法：平摊开放到通风处保存，或者放到阳光。（一般可以把它平摊到阳台里）随吃随拿，可以存放很久哦！

三、姑娘果的食用禁忌：有堕胎之弊，孕妇忌用，肥胖患者尽量少食姑娘果。另外要告诉大家，未成熟时味酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，非常甜，不仅可以鲜食，可以用来烤果饼，做果酱、罐头、果汁等多种食品。由于果实酸味纯正，完全成熟的果实酸甜适口，别具一格。