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在《平民创业基本方法》这本书中，龙华老师一直讲：平民创业一定要跟师学艺。
有人会问：我身边某某，从来没有见过他拜师过，生意就做得很好，某某自己开了个早餐店卖面条，生意也还可以。
确实，有这样的例子。
在重庆龙华大道小区内，有一家五三担担面馆，老板是一个下岗工人，最初从摆摊卖面开始，几年过去，到现在，他已经开了店卖面，生意一直很好。 2009年，他还在摆摊卖担担面的时候，我曾经光顾，与他聊天，问到他一些情况。他说，因为工厂倒闭，被迫下岗，40多岁的年纪了，又没有别的什么专长，所以来摆摊卖面挣个生活费。因为自己本来就喜欢做饭，在家里也是长期做饭了二十多年，下个小面这些很容易简单，做起来也不费事，投资也不多，所以就选择摆摊卖小面了。
他做的小面味道不错，也很干净卫生，只卖早上和中午，顾客多是附后近小区上班路过的人，每天的营业额也不高，开始时三四百元，后来回头客多了些，每天六七百元。他摆摊的地方是前面一个小花店分租出来靠后的一小块地儿，五六平方米，勉强只够煮面的一个操作台，而供顾客吃面的二张小桌子只能放在过道的一侧，人稍为多的时候，有的人只能站着吃了。就算他的味道再好，无疑也影响营业收入的提高。 摆摊卖面他一直做了二年多。后来当有一天我突然发现他已经开店时，一点也没有吃惊。开店后，他爱人也来帮忙了。他负责后厨，爱人负责前堂，配合很好，生意也很好。
开了店虽然不再像原来摆摊什么事都要亲力亲为了，但每一碗小面的佐料一直都是他亲自打的。
又一年过去，相邻的一个门面（也是卖面的）被他拿下了，扩大店面后，生意也一样好。
他没有学习过创业知识，也没有拜师学艺过，自己摆摊卖面到现在开店，他很顺利，看起来也好像是无师自通，很自然就把生意越做越好。
可是，真的是这样吗？
他虽然没有拜师学习过做小面的技术，可他有几十年做饭的经历，怎么买菜买哪些原材料，做小面的工序等等，他都非常清楚并且熟练；他虽然没有学习过经营的技巧，但他在工厂工作了几十年，人到中年，待人接物和人情世故已有心得；他虽然没有学习过创业知识，但在摆摊三年的实践中他已经学习到并悟出很多……
如果你是小白，买菜不会，做饭不会，切个葱花都要切着手，你不学习自己摆个摊开个店可以吗？待人接物你不会，不说为人处世，与顾客怎样交流都不知说什么话，你不学习可以吗？ 古人云：世事洞明皆学问，人情练达即文章。
以做饭为例，每个家庭都要天天做饭，可谓世事，然其要做到洞明，也就是熟知每样原料如何搭配味道更好，每种菜品如何处理更为科学健康，则是不一般的学问。
跟师学艺不仅是学习技术，更是学习技术之外的知识。延伸到更宽泛，生活中处处都有你的老师，处处都是学习的地方。留心观察，用心琢磨，才可以做到事世洞明。
如果你事世都能洞明，那你创业自然也就顺利多了。 再细看五三担担面：在家做饭二十多年，摆摊卖小面近三年，开店卖面一年多，再扩大开店面积，到现在卖面6年，生意一直很好，据说已经有了分店。接下来，如果他再开第三个店，第四个店，相信也是顺理成章的事。
世界上真的没有速成这件事，你所看到的别人的成功都是靠平时一点一滴累积下来的，并没有捷径可走。最好的捷径就是脚踏实地一步步向前。
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