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小米是一种营养的食物，一般是用来熬成小米粥喝。小米粥的营养丰富，小米熬成粥后，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，作为五谷杂粮的一种，受到了很多人的喜欢。特别是注重养生的人，会经常喜欢吃上一点小米粥。而小米粥虽然好喝，但是在熬制的时候，也要注意方法啦！不是啥食物，都能喝小米粥一起熬的，熬“小米粥”时，尽量别放这2种“东西”！会破坏营养，别忽视了喔！
1，虾皮 小米粥搭配虾皮，这似乎是很配的！但是小米不是普通的大米，其营养价值是不同的，虾皮和小米之间是相互克制的！因为虾皮是凉性的食物，而小米却是温性的。如果长期放到一起熬制喝，很容易让自己呕吐，造成肠胃的不适应啦！
2，鸡蛋 熬小米粥的时候，很多人觉得可以搭配鸡蛋一起吃，所以索性就往小米粥里放上鸡蛋一起煮，但这是不对的！要知道，鸡蛋类所含的蛋白质需酸性环境来消化，但小米中的淀粉遇到强酸难以消化，二者搭配吃，可能会让肠胃不适。而且对鸡蛋中蛋白质的吸收，也会减少很多啦！所以尽量不要煮小米鸡蛋粥啦，真的很影响营养的！嘴馋也不用这样搭配啦！
小米粥看似简单，普通，但也要注意营养搭配啦！总的来说，熬“小米粥”时，尽量别放这2种“东西”！会破坏营养，别忽视了喔。此外在熬制的时候，不要把小米粥直接熬啦，应该先小米洗净，浸泡30分钟。这样做的目的是让小米的米粒胀开，即能缩短粥的熬制时间，还能增加小米粥的口感，还可以让熬出的粥酥、口感好喔。
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