羊肉是最适合冬天食用的肉类了,所以天气冷的时候就多吃点羊肉吧,一是可以补补身子,还有就是可以让身体暖起来。所有羊肉的做法里,清炖羊肉是最能保持羊肉原汁原味的做法了。完全不用加其他食材就能做出羊肉最好吃的味道,今天就教大家做一道经典的清炖羊肉,快快吃起来吧。 羊肉的营养价值: 1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益; 清炖羊肉 食材准备: 羊肉 800克,大葱 1棵,姜 5片,食盐 4克,胡椒粉 2克,水 适量 做法步骤: (1)可以挑选羊腩肉的,羊肉切2到3厘米的块,放入葱和姜,葱要用大葱,加凉水没过羊肉; (2)待有浮沫时撇清浮沫; (3)浮沫撇干净后,汤汁就比较清亮了; (4)转小火,盖盖慢煲2小时; (5)煲好后加食盐; (6)加胡椒粉,关火后撒上一点香葱,清炖羊肉就可以上桌啦,味道好极了。 |
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