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要想不得糖尿病，要想控制好血糖，就要学会吃，多吃蔬菜，特别是带叶子带杆的蔬菜，还要学会生吃，多吃蔬菜，吃多少？三餐都吃，一餐吃三两以上。 为啥我让不方便早上做蔬菜汤，或者也不习惯吃生叶子蔬菜的糖友，喝管糖食疗汤呢？就是为了让他们早餐补充足够的蔬菜类的膳食纤维素，为了到中午的时候，小肠下端和结肠里面有足够的蔬菜膳食纤维素被那里的益生菌发酵分解为丁酸盐，刺激肠促胰素分泌。 你早上不吃蔬菜，午饭一吃多，需要分泌很多的胰岛素，这时候如果肠促胰素少，会影响你的胰岛β细胞合成和分泌胰岛素，你中午的血糖就很难控制。 还有，我们很多人中午吃盒饭，或者吃的主要是肉和主食，很少有足够的叶子蔬菜，那你晚餐时小肠下端和结肠中更没有足够的膳食纤维素产生丁酸盐，更没有肠促胰素分泌，那你的胰岛素分泌就更有问题。 当我们身体缺乏肠促胰素的时候，这胰岛β细胞合成和分泌胰岛素就成了强弩之末，生拉硬挤，会累的这些胰岛β细胞慢慢退化了，变成不应的祖细胞，不再合成胰岛素了。 所以，肠促胰素对我们胰岛β细胞的健康和寿命非常关键。你肠促胰素分泌越少，持续的时间越长，你胰岛β细胞的数量就越少，你胰岛β细胞合成和分泌胰岛素的能力就越低。 如果你晚上再不怎么吃蔬菜，你会发现，你别说胰岛功能是越来越差，你的肠道功能也越来越差，你大便的形成和排泄功能也会出问题。 正常情况下，大便由三部分组成，三分之一是我们不能消化吸收的渣滓，三分之一是肠道细菌，还有三分之一是肠道细菌发酵代谢产生的短链脂肪酸和一些水分。 短链脂肪酸多，你大便就软，但成形；水分多，你大便就稀，还不成形。所以，正常大便湿润的部分主要是短链脂肪酸提供的，这样的大便，你拉到水里，可以漂浮起来，短链脂肪酸越多，漂浮性越强。 那三分之一我们不能消化吸收的渣滓，主要是蔬菜贡献的，主食贡献很少，肉蛋是一点也不贡献，你不吃蔬菜，这三分之一的大便核心就没有了。 那三分之一的肠道细菌靠什么活？主食你吃下去，在小肠就基本吸收干净了，肉吸收不了的一部分才到小肠下端和结肠，细菌活下来不断繁殖需要它们自己的粮食，主要靠的是蔬菜中的膳食纤维素，这东西我们人体分泌的酶和消化液是分解不了的，这些东西是细菌的粮食，当然，如果你肉吃多了，细菌也会发酵残余的肉。 那最后三分之一短链脂肪酸，就完全靠细菌发酵代谢肠道中的渣滓产生的，如果你吃蔬菜少，你肠道细菌不够发酵代谢用的，你肠道细菌繁殖的数量不多，产生的短链脂肪酸少，你这大便就会出问题，就会因为体积小产生不了便意，就会因为短链脂肪酸少，大便干燥，你就最终发展为便秘。 现在老人为啥便秘多？问问自己，一天能吃多少带叶子带杆的蔬菜。问问自己，每天吃不吃生的带叶子带杆的蔬菜？不吃？那你就等着便秘吧。 过去便秘少呀，为啥？吃的东西没有那么卫生，总是有外面的细菌进入肠道。现在不行了，吃的蔬菜少了，吃的东西太干净，你想大便，大便的核心渣滓不足，细菌数量不足，细菌代谢产生的短链脂肪酸不足，你这不足那不足，你拉什么屎？便秘是必然。 所以，肠道不健康，你会发现，吃，吃偏食，拉，拉出问题，别说糖代谢，就是胆固醇的代谢和吸收也会出问题。所以，你老了，你肠胃不好了，病就开始一个接一个的来了。究其原因，还是因为肠胃不好，吃出了问题。 （欲知后事如何，请看明日文章） |
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