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中国十大名茶闻名世界，还有黑茶普洱，饮誉中外，不过我国还有“四大奇茶”，你可知道？它们分别是：虫茶、雪茶、糯米香、琴鱼茶。下面就来一一介绍。 1、醇厚甘美--虫茶 虫茶又叫“茶精”，主要产在贵州、湖南、广西以及四川云南部分地区。虫茶并不是茶，只是外形似珠茶，冲泡之后色如茶水，故有“茶”名。 虫茶泡出茶来，香气四溢，喝上几口，味道醇香甘甜，沁人心脾，令人回味无穷。虫茶经多年陈化后，口味更醇和，药性更温和。 2、身心爽快--“糯米香” 糯米香是由云南大叶茶内掺入野生植物“糯米香”的叶子精制而成。多产于西双版纳，是一种森林覆盖下的草本植物，高约30cm，枝丫上长着像薄荷似的绿叶，叶如指甲盖大小，有浓郁的糯米香。沏后汤色金黄，饮一口，滋味甘醇。傣族人喜欢此茶，种在竹楼四周，便于随时采摘，下晒干贮于家中，喝时抓几片放入茶碗，喝后感到身心爽快。 3、先苦后甜--雪茶 雪茶在纳西族语中为“阁楞”，意即“长在岩石上的茶”，是一种地衣，属松萝科。其得名既由于其色如雪，也由于它长于雪山——在海拔4000-4200米雪线附近的阴湿岩石和苔地上，是丽江珍贵土产。 雪茶分为青雪茶（红雪茶）、白雪茶两种，是天然野生，不能人工栽培。雪茶清纯爽口，其味略苦而甘，是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮，或加在茶叶里泡饮，有清热生津，能醒脑安神，降血压，血脂等之效能。 4、杯中奇趣--琴鱼茶 琴鱼茶是在配有调料的沸汤里烫熟，再铺于竹器中烘烤而制成。琴鱼干大小如海蜒，只是稍胖。它鳍窄身曲，貌不惊人，可鲜活时虎头凤尾，重唇腮，一身美丽的银白细鳞。琴鱼茶没什么茶味，有的只是腥味、咸味与鲜味，倒是小鱼在杯中的姿态颇具观赏性。看来，琴鱼作为茶食较合适，也可制肴汤。 |
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