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红豆糯米糍：很快又到中秋节了，之前每到中秋我妈都会做一些糕点，然后大老远的给我送来，可是今年她老人家不会再送来了，好想念她，还有她做的糕点。是一款非常好吃的红豆糯米糍，香甜可口，而且是医家治病的妙药。中医书有记载，红豆，曾被御名为“相思豆”，有很高的医用价值，有养心补血、健脾胃、祛湿清热、排毒减肥。我今天决定自己做一下，第一次做，结果成功了，我今天把红豆糯米糍的做法分享给大家，希望大家也喜欢 。  红豆糯米糍的做法：材料，红豆500克，糯米粉100克，玉米粉30克，白糖100克，盐，椰溶适量； 做法：1、红豆用清水泡4小时以上捞起，再用清水洗两次干净，放入高压锅，加水浸没红豆3厘米，高压锅上汽后算起20分钟关火，等高压锅下汽后大盘装起，用硬物将红豆压碎成沫备用；  2、糯米粉、玉米粉、白糖、少量盐搅拌均匀，加入适量温水搅拌均匀，成糊状装入平盘，放入蒸锅隔水蒸15分钟； 3、蒸好的糯米糕是粘手的，所以，手上最好沫一点食用油或干粉，取少许米糕在手心上压扁，放上红豆馅包起来，收口捏紧，然后粘上一层椰溶，就可以了。  一款既美味又健脾的红豆糯米糍就做好了，是不是很简单呢？刚做好，吃时有点棉，凉后吃口感比较好。你学会了吗，赶紧收藏或关注我哦，每天更新一道菜，总有你喜欢的菜。您的支持永远是我的动力，感谢大家的阅读。 |
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