迷你无油蒸蛋糕

  一年一度的母亲节到了，我特意做了这款无油的健康心形蛋糕给我亲爱的妈妈当母亲节的早餐，心形代表我爱她的心永远不变；蛋糕是希望她每天都高高兴兴。

  每一年的母亲节，我都问妈妈喜欢或者需要什么，每次她都说，不需要什么，别花那些无谓的钱。后来，我干脆给她Cash-现金，她喜欢什么就买什么，而且，每次都是在半推半就之下收的。自从自己做了母亲以后，才明白妈妈的心思。原来，做妈妈的是不会计较子女送什么礼物或者是价值多少的礼物，哪怕是一张卡，妈妈都会很高兴的。

  这款无油健康蛋糕适合年纪大的妈妈，材料简单，只是用了鸡蛋，自发粉，糖；制作快捷，只是用了20分钟就完成了。希望妈妈喜欢！祝天下所有的妈妈【母亲节】快乐！

 



  材料：（4个小蛋糕）
   自发粉80克
   鸡蛋2个
   白糖60克

   

  做法：
   1.鸡蛋和白糖放入容器里，用打蛋器打至2-3倍；
   2.筛入自发粉，用橡皮刮刀搅拌均匀至无颗粒的面糊状；
   3.将面糊倒入涂过油的模型内约八分满，上面洒上葡萄干，放入沸腾的蒸锅里，大火蒸10分钟左右。

   



  TIP:
   1.如果蒸鸡蛋的模型大的话，蒸的时间要相对多一点；
   2.想知道，蛋糕熟没熟，可以用筷子插入糕里，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了；
   3.蛋糕上面可以放自己喜欢的干果；
   4.这款蛋糕最好是现蒸现吃，放冷后最好要加热再吃。