如何选购桂皮,桂皮有什么功效

  桂皮我想大家都知道，在每一个家庭中不可缺少的调味品，通常桂皮在肉类的使用上比较普遍，它可以让我们的食材味道鲜美口感独特。那么您知道如何选购桂皮,桂皮有什么功效呢？煌旗小吃培训带大家一起了解一下。

 一.桂皮的品种

桂皮可分为三种，分桶桂，厚肉桂，薄肉桂。分桶桂一般切碎用于炒菜调味品；厚肉桂和薄肉桂用于炖肉要多一点。

二.如何选购桂皮

优质桂皮:表皮颜色呈灰褐色，皮薄肉厚，裁切面平整，内部呈紫红色，油性较大，味道略显微甜，香味浓厚，没有细渣，凉气较重。

劣质桂皮：表面呈黑褐色，有大量的细渣，断面不齐，香气略淡，折断没有松脆的响声。

三.桂皮的功效

桂皮起到驱寒止痛，活血通经，暖脾胃，驱除积冷，通血脉等功效；主治虚寒腰痛，寒湿痹痛，痛经闭经，产后腹痛等功效。

四.桂皮的宜忌人群

内热比较重的人群，和阴虚火大的人群，舌头发红无苔的人群，和曾经患有干燥综合征的人群，患有更年期的人群，平时大便干燥的人群，曾经患有痔疮的同志都是不可以食用桂皮的。

现在我相信大家对桂皮有了大概的了解，但是一定要注意桂皮属于中药材，不能短时间大量食用，对不适宜吃桂皮的尽量不吃，为了您的身体健康，可以询问中医咨询一下。如果您想做餐饮但是没有专门的小吃技术，欢迎来煌旗小吃培训机构进行了解和实地的考察。