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豆浆可不像牛奶一样是从外国引入的，它可是地道的中国饮品，但从以前到现在，对于豆浆的传闻一直没断过，以下就是广为流传的5个豆浆传言，今天就来给大家辟谣。  谣言一，空着肚子饮用会浪费 空肚子饮用的话里面的蛋白质会直接变成热量被消化掉，和喝白开水没啥区别。 真相：用任何方式都不会造成蛋白质浪费。豆浆里面还含有丰富的碳水物，不管和什么食物搭配或者空腹，碳水物都会优先变成热量，所以提供热量还轮不到蛋白质。  谣言二，可以替代牛奶 牛奶价格比较昂贵，可以用豆浆来替代；男人要多喝牛奶，女人喝豆浆等等的说法广为流传。 真相：虽然两者在营养成分上有一定的相似度，但豆浆不能完全把牛奶替代掉。没有任何一种食物是完美的，食物有它的优点和劣性，就像豆浆的含钙量太低，但里面的膳食纤维、异黄酮等有益元素又非常高，所以两者发挥着不同的作用。秉着食物多样化的原理，这两样东西都要多喝。  谣言三，与鸡蛋同食会浪费鸡蛋 很多人认为两者一起吃的话，大豆中的蛋白酶会抑制人体吸收鸡蛋中的蛋白质。 真相：它们是最绝妙的搭配，一起吃不会影响各自营养的消化和吸收。我们所能喝到的豆浆都已经被高温煮过，其中的蛋白酶抑制功效已经被高温条件所破坏。不过在这里要强调一点，喝生豆浆很容易出现不良反应。  谣言四，配红糖不可取 红糖含有很多有机物，而这些有机物属于酸性的，会让豆浆中的蛋白质改变性质，人体难以消化和吸收。 真相：这个变性恰恰是帮助蛋白质吸收，而不是在阻止。糖里面这些酸性有机物含量非常少，基本起不到改变蛋白质性质的作用。虽然加在一起喝没什么坏处，但毕竟是糖类，饮食中要减少糖类的摄入。  谣言五，天天喝会增加身体负担 大豆里面的蛋白属于植物蛋白，这种蛋白很难被人体吸收，天天喝的话会给身体里的器官增加负担，特别是会增加肾脏的负担。 真相：膳食指南中都已经说明豆制品是需要天天摄入的。每天都饮用豆浆的行为非常健康，如果其中的植物蛋白不容易被吸收，那它们就无法进入血液，而是会随着大便或尿液排泄出来，血液都没碰到怎么会增加肾脏的负担？ 你曾经被哪个有关于豆浆的传言迷惑？ |
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