中国古代茶作图

凡茶者，在二月三月四月之间。

茶之笋者生在烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。

茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，晴日云不采。

晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”

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