|
“生煎”，本是上海、江浙一带的小吃，最近已经有风行广州街头之势。其中，“茵欣生煎小笼专门店”的原创“爆浆”生煎上海小笼，让不少吃货大快朵颐。 独具特色 上海小笼 “上海小笼”融合了传统小笼包和生煎包的两大特色，却又不拘泥于传统，在馅料和面皮上都独辟蹊径，与众不同，制作出“爆浆”效果。而吃货排队等吃，在很大程度上，也为了观赏生煎上海小笼的过程。 将“上海小笼”排放在平底锅内，煎的过程中，要加油和喷水数次，直至底面煎成金黄色，变成硬而脆的锅巴状，周边及上部稍软，然后撒上芝麻和葱花，“生煎上海小笼”就可以出炉了。 撒上芝麻和葱花，就可以出炉了。 千万不要小看刚刚出炉的生煎小笼的“爆浆”效果，你永远想象不到一个看似平静的包子里隐藏着的一股能量，所以，你绝对要按照店内为食客贴出的温馨提示去做——“轻咬、慢吸、一口吞”。想要吃出更加强烈的爆浆效果，只有违背店家提示，大口吃包子，你就会知道“爆浆”的效果。汤汁四射。但口腔一定会烫熟了。 “爆浆鸡汤”生煎上海小笼（5只/10元） 从里到外都将传统上海小笼来个大升级的“生煎上海小笼”，每一份即点即煎，达到令人惊喜的“爆浆”效果。 不能错过 雪山蛋糕 在“茵欣生煎小笼专门店”，除了感受原创的“爆浆”生煎小笼，吃货们还不能错过“雪山蛋糕”。用天然食材制作的雪山蛋糕，是“蒸”出来的蛋糕。 广东人吃什么都怕“上火”，尤其小朋友和老人家更甚。于是，店家专研了用山泉水蒸蛋糕。独特的工艺保留了食材的原味，最大程度地保留了蛋糕中的水分，每一个雪山蛋糕不仅软滑过人，还特别健康有益，一口气吃几个都不会感到口干。 现场制作的雪山蛋糕，从早到晚，都成了吃货们抢购的对象。 “蒸出绵滑”瑞士雪山蛋糕（大3只/10元，小3只/5元） 有芝士、红枣、紫薯、益生菌、金瓜5款口味的雪山蛋糕，一改传统烘焙蛋糕的做法，用360度回旋式“蒸”制而成。“蒸”出的蛋糕水分不易流失，吃起来不热气，口感比传统烘焙更为柔软绵滑。每一款口味的雪山蛋糕用的是天然食材，经过真空打成粉制成面团，纯天然用料，低糖不含油，一次吃上5、6个也不会感觉口干，难怪深受懂货的食客喜爱。 “五谷风味”银座饼（换购价盒/10元，正价盒/18元） “茵欣生煎小笼专门店”除了有各种现场制作的健康美点，还有由“茵欣食品厂”制作的各类休闲小吃。而用纯五谷、紫菜和樱城米打造的银座饼就是店内得意原创小吃之一。脆口、无油、健康的银座饼，用回旋式烘焙技术制作，在360摄氏度恒温无死角的烤箱内，均匀受热倍显松化。 全球烘焙达人周刊；Bake global talent weekly ------------------------------------------- 全球都市精致 唯美 生活；甜品家、美食家、摄影师 、蛋糕师、西点师、面包师、咖啡师以及世界名厨、传播中西美食文化、分享全球各地美食名店、传授世界最新甜品美食技术，【蛋糕、面包、西点、咖啡、翻糖、糖艺、甜品台、巧克力、中餐、西餐等美食领域】展现世界最新烘焙资讯。
|
|
|
