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意式手工制比萨跟一般机制的美式厚底披萨不一样，以饼底薄且脆而闻名，特别是刚刚出炉的比萨，丰满的馅料和芝士搭配薄脆的饼皮，让人很难抗拒，会忍不住一口一口的感受它美味和香脆。岩炉窑烤让意式手工制比萨如如虎添翼，恒温且受热均匀，会让面饼口感更好，而且更专业省时。太阳宫凯德Mall里的PizzaFuoco岩火比萨，就是一家岩炉窑烤手工制作的意大利薄饼比萨，他家也有传说中的烤鸭比萨，甜甜的甜面酱的味配上软软可以拉出丝的芝士，好吃。四季肉食主义比萨，一个比萨可以吃到4种口味，都是肉的，吃着很爽。薄饼比萨，特别是中间部分料很多，让薄饼吃着十分的有滋味。 餐厅在在太阳宫凯德Mall的3层，扶梯上去的，理了扶梯转脸就看到他家，很好找。门脸很抢眼，有种精致的时尚感，没有封闭的门，在外面可以清楚的看到店内的环境，入口左手边是开放的岩炉窑烤比萨的厨房，看着干净又专业。店内环境有些像置身热带植物丛林，有些又比较美式餐厅的风格，挺特别的，挺适合聚会的，人多人少均可。吃的方面，比萨是必点的，传说中的烤鸭比萨，居然在他家吃到了，还真就是烤鸭味，甜甜的甜面酱的味配上软软可以拉出丝的芝士，挺好吃。四季肉食主义比萨，一个比萨可以吃到4种口味，都是肉的，吃着很爽。他家的比萨是我喜欢的薄饼的比萨，特别是中间的比萨，料很多，让薄饼吃着十分的有滋味。其他的还点了几款小食，炸鸡软骨、橄榄油煎蘑菇、橄榄油煎虾、炸薯条等，都不错，食材品质挺好，味道也不错，而且是我喜欢的上菜的时候都是热乎乎的。还挺喜欢他家的，主要是喜欢上他家的比萨了，以后还会再去，再去尝尝其他口味的比萨。    经典凯撒色拉，一份量好大，内容也很丰富。包括：生菜、培根丁、小番茄、鹌鹑蛋、帕玛森芝士片、黑橄榄、牛油果、玉米片、自制凯撒酱。自制的凯撒酱是稀一些的，味道倒是够足，稀的酱比较容易让所有的菜都拌上酱，自制的凯撒酱的味道还不错，蔬菜和其他用料感觉都挺新鲜，不错的。   橄榄油煎虾，一份量不大，上来时平盘还是热热的，要小心不要摸，会烫到的，卖相挺不错，美美的。应该是加了蒜蓉煎烹的，这个菜整体味道比较清淡，主要是吃食材的新鲜度，喜欢海鲜的应该会喜欢这个的，虾挺新鲜的，口感是弹弹的。   岩火炸鸡拼盘，内容丰富，包括：炸鸡块、薯条、洋葱圈、玉米片、鲜脆沙拉。炸鸡块是小鸡腿那段，炸的很透；薯条不错，配的番茄酱味道也不错，酸甜偏甜口一些，是我喜欢的味道。鲜脆沙拉调味是油醋汁，味道很好，所以蔬菜沙拉也是好吃的。     煎金枪鱼馅饼，这个是他家的主厨推荐，馅饼内容包括金枪鱼肉馅和马祖里拉芝士，配菜是鲜脆沙拉和薯条。金枪鱼馅和酥脆的外皮很搭，调味也比较足，好吃，喜欢。 老北京烤鸭比萨，传说中的北京烤鸭比萨，没想到居然是在他家吃到了。这款比萨也是他家主厨推荐，内容包括：北京风味烤鸭、京葱、自制烤鸭酱、黄瓜段、马祖里拉芝士。上面的料一看就是北京烤鸭的料，烤鸭、葱丝、黄瓜和酱。吃起来因为有甜面酱，吃着很烤鸭味，甜面酱和芝士味也挺搭的，好吃，我喜欢。 四季肉食主义，这款比萨是主厨推荐，一个比萨可以吃到4个口味，包括：黑椒牛肉&洋葱、烟熏鸡肉&烟肉、意大利色拉米肠&黑橄榄、纯火腿&风干番茄。火腿&风干番茄比萨的芝士很浓，特别是中间的部分，吃起来超有味的，再加上他家的比萨是薄饼，不会觉的是吃了很多主食，芝士和饼的味道搭配的很好，喜欢。 橄榄油煎蘑菇，蘑菇口感软中带韧，可能是油煎的效果，蘑菇汁被封在蘑菇里，吃起来是多汁的，味道是小咸口的，挺好吃。 焦糖牛奶布丁，牛奶布丁口感软嫩嫩的，味道是淡淡的甜口+牛奶回味，挺喜欢这个味道。 PIZZA FUOCO 岩火比萨(太阳宫店)地址：太阳宫中路12号楼凯德嘉茂购物中心3层301内36号人均价格：94元 |
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