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1 行业背景烘焙业连锁店是近几年新兴起的连锁零售业态，随着中国经济发展的快速提升，人民生活习惯开始了多元化的趋势，西餐糕点等食品开始得到一部分高收入人群的青睐，行业利润较好，发展前景看好。
与此同时，烘焙连锁业态包含（蛋糕、西饼、面包、月饼… …）做为一个新兴的行业，在企业规模扩大，分店越开越多的背景下，其在管理面临手工管理难于适应企业发展的问题，迫切需要通过现代化的计算机信息化管理系统对企业进行科学管理，强化企业内部工作效率，同时大力提升企业的市场竞争能力，为企业快速做大做强奠定坚实的企业管理基础。
2需求分析
一般如烘焙连锁店企业，主要生产西式蛋糕、手工饼干、中 西点、冷饮等为主营产品，集生产、销售、配送、服务于一体，下属会有多个连锁店面，这些店面有自营的，也有加盟的，另外还会配套一个或者多个生产基地（或者工厂），实现集中式、集约化生产，来控制产品质量和降低生产成本。
由于行业特色管理上的需要，要求计算机系统要具备很好的连锁店管理功能，同时由于本行业主要靠西点烘焙走量，靠蛋糕业务获取最大利润，因此，行业管理对应会员卡功能、促销功能、蛋糕预定功能、会员生日提醒功能、糕点生产物料需求管理功能等等，都是本行业所特有的必需功能，针对本行业的管理需求，结合安仕达管理软件在该行业多年的管理经验，为本行业带来最先进实用的信息化解决方案。
3系统特点
3.1 远程连锁传统的管理软件只能支持在单机或者局域网内使用，对连锁管理和远程管理的需求无法满足，安仕达管理软件使用特有的三层数据通讯技术，对数据传输采取压缩加密的方式来进行处理，在普通ADSL宽带条件下就可以流畅地进行业务处理，完美地支持远程 直接支持英特网的连锁店管理系统
应用。由于采用了这个安仕达软件特有的带宽压缩三层技术，所以我们的软件可以真正支持WEB远程应用，带宽要求低，分店的每一笔销售，总部都可以立刻了解，换言之总部可随时掌握各连锁店的经营情况。
同时，我们的分店POS系统具有很好的灵活性和安全性，在网络畅通的情况下，可以采用联网运作模式，网络故障的时候，仍然可以继续单机工作，并支持使用U盘来临时传送数据。
3.2 简单易用人性化软件功能设计，简单易学。系统灵活性高，通用性好，可自定义功能键，及小票打印格式，权限设置全面安全。采用触摸屏方式，优美大方，简化输入，降低错误率，提高工作效率。
3.3 集中管理
系统使用集中管理机制，所有数据和主要业务处理都在总部来进行，各分店的系统维护工作量非常小，培训工作简单，系统容易实施，系统的长期维护成本比较低。在集中管理机制下，所有的分店情况都保存在总部数据库中，对数据权限和安全就有了更高的要求，安仕达软件采用独特的分级授权机制，保证了数据不会被没有权限的人员接触，提高了系统的安全性。
在本方案中，门店仅负责销售，以有效减少电脑系统的操作环节，节约人力（不需要请专门的计算机管理人员）。门店的所有业务变动都要上传总部，为总部经营整体的经营决策提供原始的销售数据、库存数据等。价格管理采用主要商品总部定价、部分商品门店可以自由定价的管理方式，允许总部针对不同门店制定不同价格，也支持门店自行定价，但是总部可以对门店的最低售价进行控制。
软件设计思想参考了国外先进的ERP设计思想，实现财务业务一体化管理，业务单据生效时候自动生成相应的会计凭证和财务账簿，大大减轻企业财务部门的工作量。
3.4 专业的烘焙业POS系统
在普通POS零售功能的基础上，增加了很多行业特色功能，例如交接班盘点功能，帮助分店收银员及时了解当班次的损益情况。针对连锁店增加了要货管理、回收管理、分店配送通知、内部通讯等等功能。
烘培行业信息化领先厂商
对于可以扩大销售的一些经销手段进行了重点支持，如远程连锁的会员卡使用，储值卡使用，前台临时赠送业务、限制储值卡购买商品等功能；蛋糕面包都有一个保质期的问题，过期了就必须及时回收。安仕达软件支持对正常成品回收功能和非正常品回收进行管理，通过分析正常回收及非正常回收，可以更准确地分析分店的要货准确率。总之，安仕达软件针对烘焙行业提供许多的管理细节功能，领先于业内同类软件。
3.5 糕点预定糕点业务是企业的主要收入来源，我们软件对这个方面非常重视，前台POS系统支持空闲时候滚动显示蛋糕图形，支持蛋糕图形挑选，可提前输入预定信息和各种特殊要求，生产部门根据预定情况及时做好生产工作和送货准备。
由于糕点业务的特殊性，该客户明年这个时候一般还会有这个需求，本系统在明年的这个时候会自动给商场管理人员及时提醒，帮助拉住老客户，吸引新客户。
针对众多客户要求，我们软件还增加了“长期预定”业务管理功能，通过该功能，糕点企业可以跟定点单位签订长期蛋糕业务协议，帮助客户扩大和占领更多的市场份额。
3.6 会员管理会员管理上折扣、积分、储值一卡通，支持连锁。方式多样的会员消费方式都有完美的支持：消费次数 的限制、按照消费金额积分、按消费次数积分、同时支持不同商品类别不同积分点；支持多种积分优惠和奖励计划，包括积分奖励、积分折扣、礼品兑换，同时支持不同积分级别自动享受不同折扣优惠；会员连锁管理功能强大，支持不同性质的加盟商各自会员的联网消费，连锁门店可以录入会员资料、查询积分，允许在门店进 行积分兑换奖品。完善的会员功能可以提高客户的顾客的忠诚度，从而带来稳定的客流量。
特别是我们系统独有的会员生日提醒功能，讲为客户带来最大化的业务收入！
3.7 灵活促销安仕达烘焙连锁店系统终端促销方式灵活，需要根据各种促销方案商品的价格可以及时配合整个公司的促销活动。安仕达系统全面支持促销特价、时段特价、全场限量特价、赠品促销、捆绑促销、自由组合、品牌促销、会员特价等多种促销方式，各种促销方式可以方便的综合应用，降低促销成本，提高促销效果，为客户带来最大的客流量和销售额。
3.8 生产调度管理 系统考虑到糕点生产管理要求比正规工厂相对简单，以及工厂管理人员需要简单易用的功能，因此尽量优化和简化量生产管理流程，支持生产BOM定义。
为客户提供强大营销手段！
实现了从分店要货、客户预定到生产任务安排、物料需求计划、原材料领用、产成品入库（包装）、安排运输人员进行调度配送的全过程管理。通过生产BOM的定义，可以了解生产产品需要哪些原材料，进一步帮助企业指定合理的原材料物料需求计划，帮助企业控制合理的生产成本，避免浪费物料和缺货影响生产。
3.10 WEB网站推广
针对现在WEB网站的影响日益扩大，电子商务用途越来越广，我们为大规模的客户提供了网站会员管理模块和网站购物模块，当客户通过英特网下单后，系统管理人员可以立刻进行及时处理，为企业赚取最大化利润。
4 功能推荐l 支持连锁管理，根据各分店的配送申请指定切实可行的生产任务。
l 完善的糕点订货/提货管理，让客户订货及预付款管理系统化，支持长期预定更业务员提成计算管理。
l 支持会员卡管理和老客户管理，系统自动每年提醒老客户（会员）生日蛋糕业务，帮助企业抓住老客户，提高经济效益。
l 价格及变动迅速、准确，易于打折、特卖等各种促销活动。
l 会员卡管理功能强大，支持各种会员促销管理方案（支持储值卡管理功能）。
l 工艺配方管理，帮助企业核算原材料成本耗用情况。
l 每日门市管理功能，支持交接班盘点功能，包含收银日志管理，门市收支纪录，天气维护，店长日志，员工上下班打卡，客户投诉处理等功能。
l 支持蛋糕食品生产过程的管理，提供GMP标准的各类报表，帮助企业通过国家食品GMP生产认证。
l 完整的管理报表：我们提供最客观的决策分析，销售时段分析，特卖品销售分析，贵宾销售统计，商品销售排行榜等等1368个涉及各方面的查询分析功能和报表。
5系统软硬件需求和网络建设
本系统网络建设简单，软硬件要求较低，使用普通的PC机即可很流畅地实现计算机管理目标，具体的软硬件设备需求如下：
成熟稳定，快速实施！
5.1总部
5.1.1服务器
硬件：CPU: AMD 64X2 3600;
内存: 512M;
硬盘: 120G
外部网络：ADSL-2M 以上 通过TP-LINK 路由器来上网，进行NAT端口映射
内部网络：100M交换机
软件：WINDOWS SERVER 2000 + MS SQL SERVER 2000
5.1.2管理站点
硬件：AMD K7 2800 256M
软件：WINDOWS 2000
备注：分店越多，服务器性能和网络带宽要求越高，我们推荐平均每50个分店配置一个服务器，因此在企业规模扩大后，通过增加服务器可以满足企业日益增加的管理要求。
5.2分店POS机
硬件：AMD K6 256M 软件：WINDOWS 2000
6客户收益强化促销 计算机帮助你进行全方位的促销，如长期预定蛋糕，会员卡，储值卡销售、礼品券促销、会员生日提醒……
提高效率 协助您在客人最多时候,能准确快速的进行各项作业
提升竞争力 面对变化多端的市场,利用弹性的促销组合,快速的变价机制,达到出奇制胜的效果
防止弊端 当您无法亲自管理门市时,透过计算机化可有效管理门市各项流程,避免人为疏失
营运决策辅助 在最短的时间做出最完整的销售分析,才能在关键时刻做出正确的决策
快速发展壮大 支持加盟店等特殊业务管理，可快速大量扩充门店，做大做强连锁企业。
7系统实施 本系统成熟稳定，实施简单快速，一般的实施周期为：签约后1周内实现软硬件安装调试，2周内结束全部培训工作，开始正常使用。
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