生机饮食、轻断食？收藏这一篇就够了！

赶快长按二维码，加素食小编微信

 更多素食资讯，身心健康与养生，正能量信息要分享给你。

轻断食不是绝食，只是要你恰当地吃，要你回归最自然的生活方式。对食物乃至一切事物放下执念，你自然就能瘦下来，更获得心灵的自由。

部由英国广播公司（BBC）拍摄的《进食、断食与长寿》纪录片，最近在国内风靡网络，该片介绍了当今一种红遍全球的减肥方式——禁食疗法(或叫间歇性断食法），也就是很多人熟知的“轻断食”。

据说，它不仅可以降低体重，还能预防心血管疾病和癌症，改善记忆力，有助于长寿。甚至有不少临床医生也亲身体验，表示“感觉不错”。

生机饮食的发展历程

生机饮食  回归健康

生机饮食作为目前国际上最先进、最科学的饮食方式，它颠覆了现在错误的饮食观念，通过正本清源，倡导回归自然，号召人们吃对食物：一是食物选择要对，多吃五谷杂粮和植物性食物，二是食物的吃法也要对，坚持少油、低盐、减糖，避免熏、炸、煎、烤，最大提高生食比例，减少外食和夜食等等。

让身体获得足够的本应得到的营养，尽量减少毒素侵袭，通过人体自身的机能提升，抵抗疾病，回归健康。

 马克斯 葛森 

20世纪30年代，出生在德国犹太后裔马克斯·葛森（Max Gersen），通过生鲜果蔬汁改善营养，帮助病人远离疾病痛苦。

 安 威格摩尔 

来自东欧的美国人安·威格摩尔（Ann Wigmore），研究发菜等植物可以有效调理健康，并建立“希氏健康研究所”，推广生机饮食。

 雷久南 博士 

1980年代，麻省理工大学化学博士、出生于台湾、供职于德州大学癌症研究中心的雷久南，创办琉璃光养生世界，倡导身、心、灵整体养生观念，以自然疗法帮助人们获得健康、“回归心灵的喜悦”，她在华人世界首创“生机饮食”的健康生活理念。

 欧阳英 

上世纪中叶的台湾，伴随经济的腾飞、慢性疾病爆发现了小麦草、芽和大众对于错误生活方式的反思，生机饮食逐渐被民众接受并广泛传播发展，在以欧阳英代表的欧阳家族，以及吴永志博士、王明勇、陈月卿等一大批生机饮食专家的推动下，台湾生机产业蓬勃发发展。

T·科林·坎贝尔

1986年，美国康奈尔大学教授T·科林·坎贝尔，主持了“中国健康调查”，写下营养学界不朽的专著《救命饮食》，告诫人们：动物性饮食会引发肥胖、肿瘤等各类慢性疾病；而植物性饮食，不仅可有效降低一些慢性病的发病几率，还可以有效缓解病情，挽救生命。《救命饮食》的理念影响整个世界，坎贝尔先生也因此被誉为“营养学界的爱因斯坦”，生机饮食产业的发展从此注入更大的活力。

  顾奎琴  

中国人民解放军总医院主管营养师顾奎琴， 从事临床营养40年，在中国大陆率先创立生机养生（自愈养生法）清、调、养生命保养系统。通过生机养生、生机食疗、生机排毒、生机度假等多种方式，为众的多“五高”、“慢性病”及“亚健康”人群制定“个性化”调养方案，成为中国食疗产业化概念的倡导者和奠基人。

 

姜   峰

 

国家一级营养师、生机饮食专家、轻断食健康养生专家、自然医学疗法的倡行者和践行者，从事健康营养学研究近20年，致力于以毕生精力推动生机饮食的发展和传播，全国巡回演讲上千场，推动了生机饮食健康体验营、生机饮食健康连锁品牌店的全国拓展，为更多的人带去健康的福音，素有“台湾养生欧阳英，内陆健康找姜峰”之称！

轻断食是什么？

        

认识轻断食的第一步，就是要把断食与轻断食这两个概念区分开来。

   

断食是一种以禁食的方式完全断绝热量摄入的修行方式，曾在各时期有过短暂的流行，但因为很多理论、方法和原理问题被质疑，功效也难以考证，而慢慢淡出人们的视线。完全断食对于绝大多数正常人而言是一种不适合的做法，甚至对身体有很大伤害。

轻断食是断食发展而来的概念，由麦克尔·莫斯利医生提出的一种“针对现代人”的生活方式。间隔性地断绝正常饮食，而以低能量的食物如蔬菜水果汁代替正常的三餐，来实现促进肠胃排空、缓解便秘、排出毒素、减轻体重等效果。也可以说，轻断食，就是让你断绝对食物过多的贪欲。

轻断食

健康生活新方式

轻断食健康吗？

        

轻断食这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者之中。这些人身材精瘦，精神力超然，活得也很长寿。2500年来，断食的秘密却一直被忽视。

可是为什么遵守断食诫命的高僧们没有这样暴瘦并反弹呢？——这就是莫斯利医生最大的疑问。

麦克尔?莫斯利医生决定向2500年传统的断食中寻求答案。他走访最前沿的科学家，扎进断食的古老宗教，并大胆用自己做实验，将保守了数千年的断食经验与当代科学相结合，终于发明了针对现代人的全新减肥方法：轻断食。

新发表在美国《细胞代谢》杂志的一项研究也证实，适当控制膳食摄入可以促进新陈代谢和细胞变化，减轻氧化损害和炎症，还会促进系统的再生，提高认知功能和促进长寿。

美国南加州大学先前的研究发现，每年断食8天可以提高免疫系统功能，断食两天或两天以上有助于启动人体的免疫系统，消耗掉体内储存的脂肪和糖分，分解大量旧细胞。专家认为：“在断食状态下，人体会发出信号，命令干细胞再造白细胞，重建整个免疫系统。”

轻断食

健康生活新方式

轻断食并不是什么都不吃

现代医学意义上的“禁食疗法”诞生于十八世纪的欧洲。在中山医科大学主任医师秦鉴看来，作为一种自然疗法，断食疗法简便易行，成本低，副作用小，还可以减少药物滥用。

他的团队在研究中发现，断食疗法能很好地缓解不少慢性疾病的症状，其中在治疗便秘、脂肪肝、高血压、脂代谢紊乱、肥胖和体重控制、骨性关节炎、风湿性关节炎、银屑病、睡眠呼吸暂停综合征等疾病时效果很好。

北京协和医院内分泌科副主任医师李文慧告诉记者，断食最主要的作用是减重，体重每降低3%～5%，对血糖、血脂、血压等指标的控制都有效果显著。

最常见的断食方法是“5:2断食法”，该方法建议每周任意两天断食，其他5天正常饮食。李文慧认为，心脑肾等重要脏器没有明显病变、心肺功能较好、没有患糖尿病，且体重偏重的人，可尝试此法，有利于控制总热量的摄入，将胃肠道中食物和垃圾毒素排空。

需要提醒的是，开始正常饮食后也要循序渐进，切忌暴饮暴食。

轻断食有关问答

轻断食能让我减多少？

  

轻断食的24小时内体重就会产生变化，同时身体也会获得轻盈的自由感。

轻断食还有什么好处？

        

减肥瘦身只是第一步。轻断食是一种符合自然状态的饮食方法，能改造你的身心达到最佳状态。最终，影响你对食物乃至其他事物的看法，让你由衷地放下贪欲，自然而然地瘦身、有活力，并获得心灵的解脱和自由。

每周轻断食之外的5天，怎么吃？

        

随便吃。尽管违反直觉，但真的没有限制。

我已经很瘦了，可以轻断食吗？

        

许多轻断食的推崇者和研究者都不需要减肥，但他们依旧轻断食。想僧侣那样，轻断食只是一种生活方式。只需要注意不要让体重急剧下滑就好，可以适当多吃一点。

健康生活，从生机饮食轻断食开始。

回归自然，贴近健康。

轻断食更是一剂心灵良药

        

“要想身体减肥，就要给心灵减负。”想想看，你到底为什么吃？是因为饿？还是因为馋？轻断食告诉你，大多数时候我们是因为空虚而吃。有时候只是因为看到了一块蛋糕，就觉得应该吃掉它。

长此以往，养成的习惯就是占有食物，体会不到饥饿，把自己喂成胖子。对于轻断食，美国《纽约时报》的评价是：“远远不只让你瘦，更获得心灵的自由”。

填满你的日子，别填满肚子。

人们总是从两餐之间找事做。找事做才是人生的意义，吃不是。看看我们的生活，街角的零食店，超市里的快餐，冰箱里的饮料，我们无时不刻在吃。于是，我们变成了什么德性？

热爱食物

你为什么减肥不成功？你是否仇恨那些你以为让你发胖的冰淇淋、甜点、油炸食品？食物并没有魔法，不是超自然的力量，它们不危险，请用平常心看待。食物是朋友，不是敌人。需要控制的，其实只是自己对食物的贪欲。

只是回归自然而已

人类在有一顿、没一顿的年代完成进化。因此，想要发挥出人体的最佳能量，只需要让你的饮食回归那个年代就好了。这就是轻断食的理念，它很轻松，因为它正是你身体渴望的。不要害怕忍饥挨饿，你其实不会饿死的。

和信仰有关

2500年来，佛教僧侣、瑜伽行者都断食，基督教、伊斯兰教、东正教徒也断食。轻断食远远不只是为了减肥。轻断食会让你知道，为什么你曾经吃个不停，却仍然不满足。稍稍停下来，别吃了，你会发现，轻断食带给你的是喜悦和勇气，是精神上的满足。

宠爱自己的身心

暴饮暴食绝不是在爱护自己，而只是填满空虚。想想，你吃的时候真的是因为饿吗？你吃那个蛋糕，真的是因为它好吃到无法拒绝吗？大多数时候我们只是馋，只是贪。偶尔放弃食物进行轻断食，才是真正给予身心轻松，宠爱自己。

回归

自然

多思考，多停下

一到饿的时候就吃，甚至快要饿的时候就赶紧吃一顿，于是现代人几乎没有饿的感觉了。所谓三思而后行，饿的时候也需要停一停，想一想，等10分钟再吃不会饿死你。大多数时候，你会发现，5分钟不到你就不饿了。原来这只是馋而已。

用大脑对抗肚皮

如果你知道肥胖的危害，也知道轻断食让你回归自然饮食，轻松起效减肥的好处，那么就用大脑的思想对抗饥饿。理性思维是帮助我们减肥，更是帮助我们脱离烦恼的捷径。

学会节制，便不再贪婪

轻断食后，你并不会疯狂大吃，从而导致反弹。因为轻断食模拟自然，也因为轻断食帮助你重新认识食物和身体的关系，一旦你主动放下对食物的贪欲，尝到节制的甜头，那么疯狂大吃的那个自己就永远不会再出现了。

轻断食怎么断？

如果想尝试断食，应注意以下几点：

并非人人合适

适当的断食是安全的，大多数人可按照上述方法进行，但儿童、青少年、70岁以上老人、孕妇、哺乳期女性、肝病患者、体弱者、严重慢性感染者、严重营养不良者、1型糖尿病及其他严重疾病者，并不一定适合断食。糖尿病患者如果想断食，最好提前咨询医生。

适度运动不能停

断食期间也一定要运动，否则，机体就会首先消耗肌肉来供应能量，最终可能导致肌肉萎缩。控制饮食与适量运动对于控制体重都很重要，最好同时进行，缺一不可，但断食期间不要进行剧烈运动，多做吸吸呼等有氧运动。

保持健康的饮食习惯

经过断食疗法减肥后，体重容易反弹，所以一定要长期坚持健康的饮食习惯和生活方式，并要坚持适量的运动。 依据断食疗法来调理身体健康的朋友，一定不要盲目进行，要根据专家的建议和意见，科学合理的安排饮食和断食的规律时间，对于果蔬汁的选择，也以专家建议为准，尤其是糖尿病人。

果蔬汁轻断食的意义

快速纠正酸性体质

酸性体质是万病之源，体液酸化导致细胞生存环境恶化，如何才能快速纠正?

1、切断酸性食物供应，鸡鸭鱼肉米饭都是酸性食物，停掉；

2、用大量小分孑弱碱性果蔬汁快速实现体液更新，可配合适量钙剂。

重启免疫系统

以白细胞活性为代表的免疫系统，在血液中有大量高营养垃圾的时候，会超出它的处理能力，导致失去活性。就象我们养的猫，吃饱了就不会去抓老鼠了，要想让它抓老鼠，必须饿。白细胞就是身体内的猫，细菌病毒癌细胞就是老鼠，要想白细胞工作，也必须饿。

改细胞分裂模式为修复模式

人吃饱了，细胞会处于快速分裂的工作状态，而分裂过程中是不能修复细胞缺陷的。当人挨饿时，没有足够材料分裂，会利用有限材料修复细胞缺陷。

清理垃圾排除毒素

人体消耗能源的顺序，首先是肠道的食物，然后是血液中的营养和垃圾(胆固醇，甘油三脂等)，再然后是腹部脂肪(储备能源)，最后是蛋白质，先找坏的蛋白质，坏蛋白质最典型代表是肿瘤，所以肿瘤病人必须严格断食21天以上，达到消融肿瘤目的。

而且果蔬汁有大量矿物质、维生素、酵素、纤维素，把我们平时严重缺少的营养补充上来了，控制的是平时严重过剩的蛋白质，肪肪，热量，当体内营养通过'矫枉过正'达到平衡以后，人体再生自癒能力被充分激活，大量健康充满活力的新细胞被生产出来，逐步把衰老，病变的细胞取代以后，人体就处于健康，年轻态了!

明星们如何评价轻断食

国际巨星章子怡：

轻断食是一种自然的健身、瘦身方法，在欧美很流行，我自己也在用。

影视明星大S：

我衷情于轻断食，在这个过程中，可以体会到控制自己的乐趣，断掉过多的贪欲，身心都轻盈。

著名作家张德芬：

断食断绝了浮躁、欲念和一切世俗的污浊，能修炼人心，获得内心安宁的力量，达到人生通达的境界。

英国凯特王妃：

我确实在用轻断食保持身材，也谢谢它产后帮我恢复身材！

美国著名演员丽芙·泰勒：

自从我知道《轻断食》，就一直坚持到现在，很轻松，很有效。

美国著名女歌手碧昂斯：

我是蔬果汁减肥的拥护者，不过，现在我也开始轻断食，相比之下，轻断食的减肥食谱实在是丰富多彩，而且，它很有效。

乐嘉：

断食不仅仅是为了瘦身和健康，也是回归自然生活，寻找本真自我的最佳途径。

来源：3O有机农业整理自公众号生机饮食、欧阳英