曲奇的味道可不止一重 | 罗马焦糖金牌曲奇

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奥运金牌小时候的梦想，长大了才知道自己离金牌太远太远，不过没关系，动手做一款营养丰富、充满童趣的奥运金牌曲奇吧！一口咬下去，外面是酥脆的巧克力曲奇，里面是可口香甜的杏仁焦糖，那满足感爆棚！

原创作者  邓多多DDD

食材

低筋粉（香雪蛋糕粉）120g	黄油80g
蛋黄一个	玉米淀粉15g
巧克力30g	淡奶油60g
细砂糖40g
杏仁焦糖部分
黄油20g	糖粉25g
水怡25g	杏仁片35g
蔓越梅适量

步骤

1. 黄油室温软化，加入细砂糖，打发至羽毛状如图。加入蛋黄继续打发，分三次加入淡奶油继续打发，加入溶化后的巧克力继续打发。

2. 加入溶化的巧克力后的颜色

3. 筛入低筋粉、奶粉和玉米淀粉的混合物，切拌法搅拌均匀。

4. 面糊装入裱花袋在烤盘上挤出环形备用。

5. 制作焦糖部分，黄油和水怡混合隔水加热充分融合。离火后加入糖粉，搅拌均匀

6. 加入杏仁片和蔓越梅搅拌均匀。

7. 用勺子将馅料填入环形面糊里，不要太满。

8. 送入预热好的烤箱，170度上下火20分钟。出炉！

9. 成品

10. 成品

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