 准备草鱼，葱段大蒜片，生姜，大料，桂皮，香叶，干青椒段，花椒颗，葱头，香菜备用  把草鱼切元儿打入一个蛋，加入一勺盐两勺淀粉适量的料酒，捉拌均匀腌制制半个小时左右，葱头切成丝，香菜切成段，准备适量的面粉把腌制最好的鱼元放面粉中滚一下，使其均匀裹上一层面粉  锅里倒入食油，有问题成热的时间放入筷子能起大泡后，放入鱼元轻轻地推动一下以免粘连，之后多少炸一能儿在推动一下，里火炸至表面酥脆筷子夹起床不能垮掉即可，捞出沥油备用  起做锅烧油油发热之后倒入所有的佐料做出来辣味，加入一勺豆瓣酱做出来红油，加入适量的老抽提色，倒入葱头翻做一分钟左右  之之之后把鱼元倒进翻做均匀，加入小半碗水，盖上盖子里火焖两分钟，水开之之后放入适量的鸡精，白色芝麻翻做均匀，出来来做锅之之后撒入适量的香菜即可！是不是特别简答，赶紧试试贴吧 |
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