蜜汁叉烧。.温度300度,先烤十五钟。取出炉掛 冷,浸入 蜜汁叉烧 腌料配比; 盐50克,白糖200克,味精20克,鸡粉30克,柱候酱75克,磨豉酱75克,沙姜粉5克,芝麻酱51克,海鲜酱40克,玫瑰露酒20克,大蒜子50克,姜片40克,干葱头50克,甘草粉5克,南乳汁50克,财神蚝油50克, 以上所有料混合一起搅拌均匀, 姜粒50克,排蒜80克,柠檬片20克,紫苏叶50克,木瓜200克(切片), 热锅加入色拉油,加入排蒜,姜粒熬制出香味,加入搅拌好的酱料,紫苏叶,柠檬,木瓜炒香,冷凉即可, 点击了解私募计划 制作过程; 将梅肉改刀,放入熬制好的酱料内拌匀,腌制六小时, 将腌制好的梅肉,串起来,放入烤炉内大火烤制二十分钟淋上糖水,中小火烤制十分钟再次淋糖水,直到烤制熟透即可。 点击了解私募计划 糖水配比; 麦芽糖100克,水50克熬制均匀即可。 【通知】明天一月九号周二微信免费发送,(铁锅鸭头香料)配方,(铁锅鸭头卤汤)配方,还没有给我发信息的加快速度,请大家跟上更新的速度。 0 举报 |
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